החקלאות יכולה לרוקן את האדמה, במיוחד כאשר אותו יבול נטוע שנה אחר שנה. כל מין צמחי מרוקן משהו מהאדמה תוך שהוא מחזיר משהו אחר. למשל, פולי סויה (גליקצין מקס) משאירים חנקות באדמה ואילו התירס (Zea mays) סופג חנקות. כדי לחדש את ההרכב הכימי של האדמה לאחר גידולים שנתיים כמו אלה, חלק מהחקלאים והגננים נותנים לאדמותיהם לנשור - או לא נטועים - כך שניתן יהיה להחזיר את איזון התזונה הטבעי של האדמה.
קרדיט: תמונות קומסטוק / Stockbyte / Getty Images כאשר חקלאי נותן לאדמה להשתולל, האדמה משוחזרת.סיבוב יבול ואדמת ברים
פילוסופיית הליבה העומדת מאחורי סיבוב היבול היא לא לאפשר לגידולים לרוקן את האדמה של חומר מזין אחד לחלוטין. החלפת צמחים שונים עוזרת לשמור על איזון זה על כנו. מתן שדה לרוב בר, חופשי מכל יבול מעובד, הוא לרוב חלק מתוכנית סיבוב יבולים טובה. על ידי הישארות ללא רפורנה, האדמה נשענת וניתן להחזיר את הפוריות. סיבוב יבול חשוב עוד יותר בשדות שבהם האדמה מועדת לדלדול או שם גודלו גידולים תובעניים. אותה פילוסופיה בה משתמשים חקלאים חלה גם על גנים ביתיים.
תקדימים היסטוריים
מתן חקלאים למרגלות אדמה עומדת במשך מאות שנים. זה נעשה בדרך כלל בתקופת ימי הביניים, הרבה לפני שהטכנולוגיות היו קיימות כדי לאפשר נטיעות מתמשכות בקנה מידה גדול. עם כניסתם של דשנים מסחריים והגדלת החקלאות כתעשייה, נעשה יותר ויותר פופולרי להשאיר אדמה סוערת ובלתי פרודוקטיבית בחברות המערביות. הייצור זכה בבריאות הקרקע. שדות שנתמכו בדשנים כימיים הושארו בייצור מתמיד, אך בריאות האדמה סבלה. גננים ביתיים עקבו אחר דוגמאות חקלאיות.
שיעורים עתיקים
אחת הצורות הקדומות והפרימיטיביות ביותר של סיבוב יבולים הייתה מה שמכונה סיבוב דו-שדה. החקלאים חילקו את שדותיהם לחצי, נטעו על מחצית אחת בשנה אחת ואז את המחצית השנייה בשנה שלאחר מכן. בכל שנה הורשה מחצית אדמתם לנוח ולהתחדש. מחזור זה חזר על עצמו ללא הגבלת זמן. לתהליך זה הייתה ההשפעה המיועדת של חידוש האדמה, אך הוא הותיר מחצית האדמות הנגרות ללא שימוש ולא יצרניות. במהלך ההיסטוריה, תרבויות רבות המשיכו לטפח את הארץ באמצעות השארתן, אך אחרות פנו לשיטות חדשות כדי לשמור על אדמה בשימוש מתמיד.
התקדמות סיבוב
ככל שחלף הזמן, סיבוב בן שלוש שדות הפך פופולרי יותר כסוג מתקדם של סיבוב יבולים. כפי שהשם מרמז, שדות מעובדים חולקו לשלשות. בשדה הראשון זרע חקלאי גרעינים שנתיים כמו שעורה (Hordeum vulgare) או חיטה (Triticum aestivum). בשדה השני נטע קטניות שנתיות כמו עדשים (עדשת culinaris) או אפונה (Pisum sativum). הקטניות סייעה לחידוש החנקן שהתרוקן מהדגן. החקלאי הותיר את השדה השלישי לא מושתל, או ברציף, כך שחומרים מזינים יוכלו להתגבר באדמה. אותה טכניקה סוננה לגננים ביתיים. זה איפשר למנוחה של אדמות פורות, אך שמרה על אדמה רבה יותר בייצור. רק שליש מהארץ הניתנת לשטח לא נעשה בשימוש.
תרגול מודרני
במשך שנים רבות, התרת אדמות להישאר ברוות נחשב כמפלט אחרון לחקלאים ולגננים. דשנים ונטיעת לוויה נבונה הגיעו למקום הראשון. עם זאת, לעתים קרובות חקלאים וגננים מודרניים פונים לחוכמה שבנהגי חקלאות קדומים. פילוסופיה זו מתדלקת את הרעיון של חקלאות וגינון בר-קיימא, כאשר סיבוב יבול נבון - וקצבאות אדמה ברורות - שומרים על קרקע טבעית ולא מתכלה. סיבובי יבול ואדמת ברים עשויים להיות עונתיים בניגוד לשנתיים. במקום להשאיר מחצבת גינה שנה שלמה, יבולים באביב ובסתיו העונתיים מתחלפים. חומרים מזינים באדמת גינה נשארים גבוהים וגנים נשארים בריאים ויצרניים.
