כיצד לייבש דלעת מרירה

ידועה גם כמלון מר, הדלעת המרה היא פרי עור ירוק עם יבלות על פני השטח וטעם מר. בשרם הספוגי של הפרי משתנה בצבעו, והוא נע בין לבן לירוק בהיר. אנשים באזורים טרופיים, כמו אמריקה הלטינית, הודו, מזרח אפריקה ואסיה, משתמשים בדלעת מרה ברפואה ובאוכל. ניתן גם להפוך דלעת מרה לתה על ידי ייבושו הראשון עם אש נמוכה בתנור.

השתמש בתנור להכנת דלעת מרה שתשמש לתה.

שלב 1

שוטפים היטב את הדלעת המרה. תשתמשו גם בבשר וגם בעור אכיל.

שלב 2

חותכים את הדלעת המרה לשניים לאורכם כדי לחשוף את הזרעים.

שלב 3

גרדו את הזרעים בעזרת כף.

שלב 4

פורסים את שני חצאי הדלעת המרה לחתיכות דקות.

שלב 5

מחממים תנור לחום של 400 מעלות פרנהייט.

שלב 6

הניחו את פרוסות הדלעת המרה בשכבה יחידה על מגש בטוח לתנור.

שלב 7

הכניסו את מגש פרוסות הדלעת המרה לתנור והשאירו בפנים למשך 20 עד 30 דקות. הדלעת המרה תתכווץ ותהיה כהה יותר בצבעו. תן לדלעת המר היבשה להתקרר ולאחסן אותו במיכל אטום.

צפו בסרטון: גספאצו ירוק וקרקרים ציה וגרעינים. נטלי אביב (אַפּרִיל 2020).