אם אתם מחפשים מזון-על שישדרג את הדיאטה שלכם, נסו להוסיף ספירולינה. אז מה בדיוק ספירולינה? זה אצות כחולות-ירוקות שאפשר לאכול טרי, כאבקה או כתוסף. זה נחשב למזון-על בגלל הערך התזונתי הגבוה שלו ועמוס בוויטמינים ומינרלים. אתה יכול גם לטפח אותו טרי בביתך או בתוך הבית או בחוץ.
קרדיט: Rocky89 / E + / GettyImagesSpirulina שיטות טיפוחהיסטוריה
על פי ההערכה, ספירולינה נאכלה עד האצטקים במקסיקו של המאה ה -16, שם היא נקצרה מאגם טקסקוקו. זה נעשה שימוש נרחב יותר כתוסף ומזון-על בשנות השבעים.
עשיר בויטמינים ומינרלים
ישנם יתרונות רבים לאכילת ספירולינה מדי יום. הוא דל בקלוריות, פחמימות ושומן. הוא עשיר בויטמינים ומינרלים רבים, כמו ויטמינים B1, B2, B3, ברזל, נחושת, חלבון, מגנזיום, מנגן ואשלגן. זה אחד המזונות הצפופים ביותר שאפשר לאכול.
נוגד חמצון
ידוע כי גם לספירולינה יש תכונות נוגדות חמצון. המרכיב הפעיל העיקרי הוא הפיקוציאנין, שיכול להילחם ברדיקלים חופשיים. לפיקוצינין תכונות אנטי דלקתיות.
יתרונות בריאותיים אפשריים אחרים
ספירולינה נחשבת גם כמסייעת בהקלה על אלרגיות כמו נזלת אלרגית. זה האמין גם לעזור להוריד את הטריגליצרידים וכולסטרול LDL, שנחשב לכולסטרול רע. זה עשוי להעלות בו זמנית את הכולסטרול HDL, הכולסטרול הטוב. עם זאת, יש לערוך מחקר נוסף כדי לאשר טענות ספציפיות אלה.
חקלאות ספירולינה בבית
אתה יכול לגדל ספירולינה טרייה משלך בבית כדי לחסוך כסף. ספירולינה טרייה חזקה פי שלושה מהצורה היבשה. ניתן לגדל אותו בתוך הבית ליד חלון או באמצעות אור מלאכותי. ניתן לגדל אותו גם בחוץ באור שמש ישיר במיכל, אגן או אפילו בריכה.
אספקה
כדי לגדל ספירולינה משלך, תזדקק למכל או אגן. מיכל דגים בגודל ממוצע אמור להאכיל עד ארבעה אנשים.
תזדקק לכף גדולה לערבוב אוורור או למיכל אוויר חשמלי. תזדקק גם לציוד קציר כמו בד רשת או רשת. לבסוף, ייתכן שתצטרך מתלים לייבוש למקרה שתגדל את הספירולינה מהר יותר מכפי שאתה צורך אותה.
מדיום התרבות
המדיום התרבותי הוא מים המעורבים בחומרים המזינים שהספירולינה זקוקה להם כדי לשגשג. זה בעצם האוכל שלו. זה מורכב נתרן ביקרבונט או CO2 ישיר, מגנזיום סולפט, אשלגן חנקתי, חומצה לימונית, מלח, אוריאה, סידן כלוריד, ברזל סולפט ו אמוניום סולפט. תצטרך גם זרעי ספירולינה כדי להתחיל את התרבות שלך.
מים
השתמש במים בבקבוקים או מסוננים מכיוון שטוהר המים חיוני לצמיחת ספירולינה בריאה. ספירולינה משגשגת בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה של 77 עד 100 מעלות פרנהייט. זה יכול לסבול טמפרטורות נמוכות יותר, אך זה ישפיע על הקצב בו הוא גדל ומתרבה, ולכן הטמפרטורות החמות יותר הן אידיאליות.
תרבות האם
כדי להתחיל לגדל ספירולינה, עליכם לתרבות אם. ניתן לקנות את המדיום הספירולינה בערכת התנעה. זה יכול להיות עשוי מזרעי ספירולינה. משם, כשהיא ממוקמת במדיום התרבות, ספירולינה מתרבה די במהירות.
תסיסה
ספירולינה זקוקה לתסיסה תכופה על מנת לוודא כי חוטם מקבל אור שמש ומספק פחמן דו חמצני. ניתן ליצור תסיסה ומאוור על ידי ערבוב תכוף. לייצור ספירולינה אופטימלי, הוסף משאבת אוויר חשמלית למיכל שלך.
קציר
לוקח ספירולינה כשבועיים-שלושה לגדול. בשלב זה הוא מוכן לקצור. אפשר למים העודפים להתנקז מהספירולינה על מתלי ייבוש. ברגע שהמים העודפים נעלמים, ניתן לאכול אותם טריים. אולי תרצו לייבש אותו או לטחון אותו לאבקה אם גדלתם יותר ספירולינה מכפי שתוכלו לאכול.
איך לאכול ספירולינה
אתה יכול לאכול טרי ספירולינה. ניתן גם לייבש אותו ולטחון אותו לאבקה, שניתן להוסיף לשייקים, לפזר על אוכל או להוסיף לסלט. אם אינך רוצה לגדל ספירולינה משלך, ניתן לרכוש אותה כאבקה או כמוסת תוסף.
האם אצות מייצרות חמצן?
אצות כחולות-ירוקות, המכונות גם ציאנובקטריה, הן אורגניזם זעיר. מיקרובים אלה עורכים פוטוסינתזה באמצעות אור שמש, מים ופחמן דו חמצני כדי לייצר חמצן.
קציר ספירולינה משלך יכול להיות דרך מהנה ומתגמלת לייעל את בריאותך. נסה להוסיף ספירולינה לתזונה שלך ובדוק אם מזון-על זה עובד בשבילך.
