האם עלי לזרוק את שורש הג'ינג'ר שיש לו עובש?

זנגביל הוא ירק שורש שניתן למצוא בווריאציות טריות, אבקות וסוכריות. שורש ג'ינג'ר טרי נראה דומה לענף עץ מסוקס ומסומן בעור חום בהיר. בשר הג'ינג'ר צהוב ירקרק וריחני. אתה יכול לחתוך עובש מעור הג'ינג'ר ולצרוך את הבשר, בתנאי שהעובש לא הגיע לבשר. השלך את שורש הג'ינג'ר אם יש לך ספק לגבי בטיחותו.

חתוך את כל החלקים העובשים משורש הג'ינג'ר.

עובש זנגביל

כמו פירות וירקות אחרים, ג'ינג'ר עלול להיעשות עובש אם הוא נרטב, אינו מאוחסן באזור מאוורר היטב או בא במגע עם מוצר עובש אחר. עובש יכול לצמוח על עור שורש הג'ינג'ר, ולעתים קרובות להופיע לבן, אפור או ירקרק ופרוותי. כדאי להימנע מקניית ג'ינג'ר עובש, אבל אם שמת לב שכמה זנגבילים במקרר שלך הפכו להיות עובשים, זה לא בהכרח נהרס.

בדיקה

חתוך את העור מהג'ינג'ר בעזרת סכין חיתוך חד ובדוק את בשר הג'ינג'ר אם הוא עובש. אם הבשר אינו עובש, יש לטעום את הג'ינג'ר כדי לבדוק אם הוא טעים כמו שצריך. אם הוא לא עובש, יהיה לו טעם זנגביל חריף שמרגיש כאילו הוא שורף את הפה שלך. אם זה עובש, יש לו ריח או טעם כמו טחב, כמו כל ירק שהתקלקל. השלך את חתיכת שורש הג'ינג'ר אלא אם כן העובש משפיע רק על אזור אחד בג'ינג'ר. אם הג'ינג'ר טעים, חתוך בזהירות את כל העור העובש מהבשר.

אלרגיות

אכילת חתיכת ג'ינג'ר לאחר שהוצאת עורו המעופש עלולה לגרום לתגובה אם יש לך אלרגיה או רגישות לעובש. השלך את כל חתיכת הג'ינג'ר וקנה חתיכה חדשה.

קונה ג'ינג'ר

בחר שורש ג'ינג'ר נטול עובש ויציב למגע. העור צריך להיות הדוק וחלק, ולא מקומט. אחסן ג'ינג'ר במקרר או במקפיא שלך כדי להאריך את חייו. אל תקלף אותו עד שתתכנן להשתמש בו ולפקח עליו מדי פעם לעובש. זנגביל לא קלוף מחזיק חיי מדף טיפוסיים של שלושה שבועות במקרר, או שישה חודשים אם הוא מאוחסן במקפיא.