במקום להרתיח פפרורי, להתבשל את זה על הכיריים כמעט על ידי מילוי הסיר במים, ואז הפיכת מבער הכיריים לחום בינוני. הפוך את החום לנמוך ברגע שהמים מגיעים כמעט לרתיחה כדי לפלוט ניחוח למשך זמן רב מבלי שהסיר יישרף.
כיצד להתבשל בקצוות טבעיים
פוטורי פרי טבעי - העשוי מקליפות הדרים, פירות ועשבי תיבול או תבלינים - משחרר ניחוח נעים כשמשרים אותו בסיר מים. אין צורך להרתיח בפועל את הקומפירה - הרתחתם גורמת למים להתאדות במהירות. במקום זאת, ערבבו את התערובת על אש נמוכה ברגע שהמים נראים כאילו הם עומדים לרתיחה.
שלב 1 הוסף מים לסיר.
מלאו סיר באמצע הדרך במים.
שלב 2 השליך את הקומפירה.
הוסף מגוון של חומרים ריחניים באופן טבעי כמו פרוסות תפוז טריות או מיובשות, גרידת הדרים, אניס כוכבים, ציפורן או מקלות קינמון. השתמשו בכדי לכסות את פני המים, אך לא מספיק כדי למלא את הסיר מלא.
שלב 3 מחממים את המים.
מחממים את הסיר על חום בינוני עד שהמים נראים כאילו הם עשויים לרתיחה. הפוך את החום למצב הנמוך ביותר שלו לאחר מכן.
שלב 4 בדוק את הסיר לעיתים קרובות.
בדוק את הסיר כל חמש דקות בהתחלה, כדי לקבל מושג כמה מהר המים מתאדים. הוסף עוד מים בכל פעם שמפלס המים יורד.
רעיונות לתערובת פוטורי
עשה משלך תערובות פוטורי מתאים לעונה, או פשוט לרענן את האוויר בניחוח שאתה נהנה ממנו. בדוק בארון התבלינים, המקרר ואפילו בגינה חומרים פוטריים פוטנציאליים.
- שלבו פרוסות לימון, כרכיות רוזמרין וכפית תמצית וניל לכדי ניחוח מרענן.
- הוסף מקלות קינמון, ציפורן ופרוסות תפוז לניחוח של חורף בחורף.
- פרוסות תפוח ומקלות קינמון פולטים ניחוח בהשראת קינוח.
- מבשלים כיווני לבנדר עם פרוסות לימון או כפית וניל לניחוח באביב רענן.
