אפייה בתנור כוורות זה כמו להחזיר עמוד בהיסטוריה. תנורים אלה, בגדלים שונים, שימשו לאפיית לחם, להכנת פחם, לבישול קולה ולאפיית חרס. כמה חברות מוכרות גרסאות פטיו עבור בעל הבית המודרני, אך אתה יכול לבנות תנור כוורות מחומרים ממוחזרים או עם חומרים פשוטים ידידותיים לאדמה.
משוטים ארוכי ידיים הם כלי חובה לתנור כוורות.תנור מפחים ממוחזרים
שלב 1
השג פחית מספר 10 (בגודל מסעדה) ופחית מס '3 (גודל שעועית אפויה גדולה). בצד הפחית הקטנה, חתוך חריץ פתיחה גדול מספיק כדי להודות בפח פאי בגודל אינדיבידואלי, והשאיר את הדפים מחוברים. גזר חריץ תואם בפחית הגדולה יותר והשאיר את הדפים מחוברים.
שלב 2
מקם את הפחית הגדולה בקצהה הלא פתוח, והניח בקרקעית מרווח (סלע שלא יתפוצץ בחום, חול, לבנים, גוש גדול של בוץ חימר). המרווח צריך להיות בגובה הנכון כדי לתמוך בפחית הקטנה יותר, כאשר חישוקי הגלגלים הפתוחים של שתי הפחים יהיו זה בזה. מקם את הדלתות כך שתתאימו, ובעזרת צבת האף מחט, כופף את הפח כך שייווצר חותם סביב הפתח. כעת עליך להיות חלול שווה-שווה סביב הפחית הקטנה.
שלב 3
מלאו את החלל בין הפחים בחימר, חול או מלט פורטלנד מעורבבים בחול ומים. וודא שהחומר בו אתה משתמש עמיד בחום ולא יתפוצץ כשהוא מחומם. חלק מהסלעים יתפוצצו, כך שכנראה כי חצץ נהר אינו מהווה אפשרות טובה לשכבה זו. הפקק את השפה התחתונה בין שתי הפחים עם מלט או חימר פורטלנד (שלב זה אינו הכרחי אם מילאת את החלל במלט). מגרדים את העודפים כדי להשאיר משטח ישר, ואז נותנים לייבוש.
שלב 4
צרו משטח חסין אש לתנור על ידי יצירת משטח חימר היטב, או על ידי הנחת משטח לבנים ואיטום בשכבת טיט. תן לזה להתייבש.
שלב 5
הניחו משטח תומך, כגון קרש או קרטון קשוח, על פני פחיות הפחיות. זה יתמוך בתקע המלט או החימר וימנע ממנו ליפול החוצה. סובב את הפחים כך שהמתקע / הקצה הפתוח יהיו בצד התחתון כלפי מטה, והניחו בעדינות על המשטח המוכן. החלק את הלוח או הקרטון החוצה.
שלב 6
הצית אש קטנה בתנור ותן לה לשרוף זמן מה. אתה יכול להשתמש במדחום לתנור או לבדוק אם הלבנים שמסביב לרציף חמות. בתנור זה צריך לאפות ביסקוויט בודד או לביבה או לטגן ביצה. השתמש בפח או במגש אלומיניום בהיר ככלי אפיה. להכנת תנור גדול יותר השתמש בפחים גדולים יותר או אפילו בחביות מתכת. וודא שהחביות החזיקו בעבר חומרים ברמה מזון או שאינם רעילים.
קוב או תנור טיט
שלב 1
מכינים את תערובת הקלחים. "קוב" הוא מונח המשמש להתייחס לכיכרות בוץ (בדרך כלל חימר) וקש ששולבו ליצירת בצק רך; זה שימש באופן מסורתי לבניית בתים או מבנים אחרים. זה דומה ל- Adobe אבל משמש רטוב ולא יבש. הגביע צריך להיות תערובת של חימר וחול שייווצרו לכדור רך שישמור על צורתו אם תטילו אותו ותופסים אותו על כף היד הפתוחה.
שלב 2
צור פלטפורמה עם אדמה דופקת לתנור. חפור חור עגול גדול מעט יותר מהתנור המוצע, ובעומק מטר לפחות. מפזרים שכבה של תערובת קלוריות מוכנה. טפחו עליו בידיים, ברגליים או עם שרפרף (משהו שטוח וכביד בקצה ידית מוט). הוסף עוד שכבה של קלח, והרוס אותה. חזור על הפעולה עד שיש לך תל שטוח ועליו כמה סנטימטרים מעל פני השטח. אתה יכול להציל את הברכיים והגב מאוחר יותר על ידי הגובה זה לפחות לגובה.
שלב 3
הכינו את הקלחים לבניית התנור. זהו תערובת מיוחדת. קש מגולגל לתערובת החימר, ומשאיר אותה ארוכה, ולא קצוצה או חבורה. זה שומר על נתחי הבניין שלך על כנים ככל שהכיפה נוצרת. הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא לטבול קשיות ארוכות בתערובת רפשית של חימר ומים המכונים "החלקה". הנח את הקשיות במקביל זה לזה על גבי משטח. מגלגלים נתח של חימר על הקשיות. חזור על הפעולה עד שכיכרות הקלחים מעורבבים היטב בקשיות ארוכות. הכן מספר כיכרות בכל פעם ושמר אותם לחים מתחת לבד או פלסטיק לח.
קשת מקולקלת.צור את הכיפה בטכניקה המכונה "קורבלינג". פרשו את המערכת ההיקפית החיצונית של התנור שלכם בעזרת הכיכרות המוכנות של הגביע. יש למקם את שכבת הגביע הבאה כך שהכיכרות מרוכזות על התפרים שבין הגביעים הראשונים ונמצאות מעט כלפי פנים. אתה עשוי לגלות כי שימוש בקש, עלים או חול כמסה תומכת שימושי בעת בניית הכיפה. כל שכבה של כיכרות בוב תהיה ממוקמת מעט יותר פנימה ככל שהכיפה נוצרת. כשתגיעו למעלה, צרו גלגלית מיוחדת שתחבר את הקשת ותקשר את המבנה זה לזה. תן למבנה להתייבש באוויר.
שלב 5
הסר את החומר התומך. השתמש בסכין חדה כדי לקצץ חתיכות קש בולטות או אי סדרים. טיח את הכיפה מבפנים ומבחוץ בתערובת חימר רכה. בואו להתייבש. מרפא את התנור על ידי שריפת שריפה איטית בטמפרטורה נמוכה בו במשך מספר שעות.
