עצי קוץ משגשגים באקלים טרופי עד חצי ממוזג כולל האקלים הסובטרופי הלח של מזרח טקסס. בעצי הקוץ יש קוצים דמויי קוצים הגדלים על ענפי העץ. הקוצים מגנים על העץ מפני חיות טורפות. עצי קוץ מגיעים ממשפחת הצמחים Fabaceae, הכוללת מיני עץ ארבה, ליסיום, מסקיט ואקציאה.
Roemer Acacia
Acacia roemer (Acacia roemeriana) הוא עץ leguminosae שהוא צמח ירוק-עד עד ירוק-עד. עץ זה צומח לגבהים של 20 עד 20 מטרים, המסווג אותו כשיח או עץ קטן. העץ זקוק לאדמה אלקליין עמוקה כדי להתפתח לגובהו המרבי. עצי שיטה של Roemer משגשגים במחוז אדוארדס בחלק המזרחי של טקסס. בקרקעות הגיר במחוז אדוארדס גובה השיטה השוטפת בגובה 3 עד 6 רגל בלבד. שיט השוטר הוא בעל רוחב של 15 רגל. לענפי העץ קוצים דמויי עמוד שדרה. סוג זה של עץ זקוק לשמש מלאה והוא צמח עמיד בפני בצורות קשות. שושלת השוטטת פורחת במהלך האביב עם אשכולות של פרחים לבנים עגולים עד ירקרקים. לפרחים חמישה עלי כותרת ואבני אבק ארוכות. הפרי גדל מתרמילים שטוחים.
מסקיט
עץ המזקיט (Prosopis glandulosa var. Glandulosa) נפוץ ברחבי טקסס כולל מזרח טקסס. עץ נשיר זה הוא צמח leguminosae המספק צל לבעלי חיים. העץ גובהו 30 רגל ורוחבו 40 רגל. עץ מסקיט זה משגשג בשמש מלאה ובעל סובלנות גבוהה לבצורת. עץ המזקיט מסתגל לכל סוג אדמה. בעונות האביב ועד עונות הסתיו, עץ המסקיט פורח בפרחים ריחניים לבנים וקרמיים עד 3 ס"מ. ענפי עץ המזקיט מפתחים קוצים ארוכים בגודל 2 אינץ ', שיש להם יכולת לפגוע בבקר. שימושים מסחריים מסוימים בעץ Mesquite כוללים ייצור קליפות עץ לריצוף עץ וייצור רהיטים.
ארבה דבש
ארבה הדבש (Gleditsia triacanthos) הוא עץ leguminosae נשיר. עץ נשיר זה משגשג בשמש מלאה ובאדמה הפורה של מזרח טקסס. ארבה הדבש אינו חביב בקרב גננים בגלל הקוצים הארוכים בגודל 12 אינץ 'העץ המעטרים את הענף בצורת האגרטל. לשימוש בגינון, יש מגוון של עץ ארבה הדבש ללא קוצים. גובה העץ נע בין 50 ל -100 רגל וגובהו 25 עד 50 מטר. לארבה הדבש סובלנות גבוהה לחום וסף בינוני לבצורת. באביב ארבה הדבש מפתח פרחים ירוקים. אורכו של פרי העץ הוא 6 עד 18 סנטימטרים עם תרמיל שטוח מעוות.
