תנורי גז מאפשרים למשתמש לשלוט על החום מיד לאחר הפעלת מבער או תנור. אתה יכול להעלות את הלהבה לגובה או לנמוך כנדרש. תנורי גז מפסיקים את הבישול כאשר הכיבוי מכבה. בכמה טווחי הגז החדשים יותר יש גם מבערים שתוכננו במיוחד לאחוז חום נמוך שיביסו נוזלים ורטבים. תנורי גז, בין אם לשימוש ביתי או במטבחים מסחריים, מתוכננים בדרך כלל באותה צורה.
העיצוב הבסיסי של תנורי גז לא השתנה לאורך זמן.מבערים
לתנורי גז בדרך כלל ארבעה מבערים בראש הכיריים ואחד בתנור. מבער התנור נמצא מתחת לרצפת התנור. תנורים רבים הם תנורי הסעה שיש להם מאוורר חשמלי פנימי להפצת האוויר המחומם.
תאורת פיילוט
נורית הפיילוט היא להבה בוערת ללא הרף שמצית את הגז ברגע הדלקת הפיקוח. לטווחים מסוימים יש הצתה חשמלית היוצרת ניצוץ להצית המבער.
שסתומים
שסתום המופעל ביד שולט על כל צורב. ניתן לסובב ידית פלסטיק כבדה, עם הגדרות חום המסומנות בבירור, בכיוון השעון בכדי להצית ולשלוט על הלהבה. כאשר מסתובבים שסתום, הגז זורם דרך השסתום לצינור ונטורי, אשר מערבב את הגז עם אוויר לשריפה נכונה. הדלק מצית על ידי נורית טייס.
תרמוסטט
אף שהוא מוסתר, לשסתום התנור יש טרמוסטט לקביעת טמפרטורת האפייה או הברייה של התנור. צינור נחושת מוביל לתנור מבקרת השסתום. הוא מרגיש את הטמפרטורה בתוך התנור ושולט בזרימת הגז. בחלק מהטווחים תרמוסטט אלקטרוני היברידי.
לוח בקרה
לוח הבקרה עשוי להיות פשוט כמו קו ידיות בקרת השסתום לאורך חזית הטווח עד לוח מקשים אלקטרוני מאחור. לוח הבקרה עשוי לכלול שעון, מתג תאורה פנימי לתנור, מתג לניקוי עצמי וטיימר תנור אוטומטי.
