עישון במעשנת עץ הוא דרך ייחודית לשפר ולהוסיף טעם לבשר ודגים. עישון בשר הוא תהליך מתגמל ביותר וניתן ליהנות מבשר מעושן בכל ימות השנה. אין כמו ריח של בשר מעושן באוויר, ושימוש בחממת עישון בחצר האחורית שלך היא דרך מרגשת להכין אוכל למפגשים משפחתיים ושכונתיים. בעזרת החומרים והכלים המתאימים, מעשן עץ פשוט יכול להתבצע לבד.
קרדיט: כריס קלינטון / Lifesize / Getty Imagesבנה מעשן שישה רגל, 40 ס"מ רבוע
שלב 1
צור את הקירות הצדדיים של בית העשן באמצעות לוחות בגודל 2 אינץ 'על 8 ס"מ. השתמש בחמישה לוחות שאורכם 6 רגל לכל קיר. חבר את לוחות הדופן על ידי הברגתם למאפייני 1/2 אינץ 'על מסגרת 1 אינץ' בקצה התחתון. חבר לוח מסגור אנכי אחד על הקצה האחורי של כל דופן. לוח המסגור הזה ישמש לחיבור הקיר האחורי.
שלב 2
צור את הקיר האחורי באמצעות לוחות בגודל 2 אינץ 'על 8 ס"מ. השתמש בשישה לוחות שאורכם 6 מטר. חבר לוחות מסגור לראש ולמטה. חותכים את לוחות המסגור הללו בקוטר 3 סנטימטרים מרוחב הקיר ומרכזים אותם כך שיש פער של 1/2 אינץ 'משני צדיהם כך שהם יתאימו בתוך לוחות המסגור שבקירות הצדדיים.
שלב 3
הרכיב והבריג יחד את הקירות הצדדיים והקיר האחורי. אבטח את הקצה הקדמי על ידי החדרת הברגים וההברגה של לוחות בגודל 2 אינץ 'על 4 אינץ'. הנח לוח אחד בחלקו העליון ולוח אחד בתחתית. חריץ את הלוחות כך שישתלבו סביב לוחות המסגור בחלק העליון והתחתון של הקירות הצדדיים.
שלב 4
יש להניח את חזית הלוחות החזיתיים בחלק התחתון של דלת הדלת באמצעות לוחות בגודל 1 אינץ 'על 3 אינץ'. הברג את לוחות שכבת הכיסוי כך שהם סומקים עם הקצוות העליונים והתחתונים וקצת מה- 2-by-4 שמתחתם נחשף. זה יספק מסגרת להכנסת דלת וחיבוריה.
שלב 5
ישר את החלק הפנימי של הקירות לצד ארבעה לוחות תמיכה מדף מרובעים בגודל 1/2 אינץ 'לכל קיר. החלל אותם באופן שווה לאורך כל הקיר. השתמש ברמה כדי להבטיח שהם אחידים.
שלב 6
צור את הדלת באמצעות לוחות בגודל 2 אינץ 'על 8 אינץ'. השתמש בחמישה לוחות חתוכים כדי להתאים בין לוחות שכבת העל. חבר את לוחות הדלת יחד עם שלושה לוחות מסגור הממוקמים במרכז הדלת ומוצבים בתצורת Z. חבר את הדלת לבית העשן בשני צירים.
שלב 7
צור את הגג עם יריעת פלדה חתוכה בגודל 4 או 5 אינץ 'מרוחב בית העשן. מקם את הסדין כך שיהיה מעט תלוי על כל צד. יש להדק את הגג באמצעות ברגי קירוי.
שלב 8
ערכו חורי אוורור על ידי קידוח חור ברוחב 2 אינץ ’בחלקו העליון של כל דופן הצדדית, ממש מתחת לגג. כמו כן, קדחו חורים ברוחב של 2 אינץ 'בקרקעית כל קיר דופן.
שלב 9
צור מדפים עם חומר סורג ממתכת שאינו מגולוון או יריעות פלדה. הניחו אותם על תומכי המדף.
שלב 10
שים את בית העישון שלך על משטח אבן או בטון יציב, מפולס. הניחו את המבער ואת התבנית עם שבב העץ בתחתית. ניתן להזין כל צינורות למיכל או צורב חיצוניים דרך חור אוורור בתחתית הדופן.
