פטריות גידול

באופן כללי, לפטריות תוחלת חיים קצרה מאוד, אם כי היא שונה מאוד ממין למין. סוגים מסוימים עשויים לחיות קצרים מיום, בעוד שאחרים שורדים בכל מקום בין שבוע לחודש. מחזור החיים של פטריה מתחיל כנבג ונמשך עד הנביטה. פיתוח פטריות פטריות מתחילות את חייהן כנבגים שמשתחררים מפטריה שגדלה לחלוטין.

באזור ארקנסו יש כמה זני פטריות אכילים למי שמעוניין לקטוף בעצמם, אך פטריות יכולות לנוע בין טעים ובריאים ועד רעילים קטלניים. נזהרים בעת איסוף פטריות לבישול. בקש הנחיות מומחים עד שתלמד לזהות פטריות אכילות ממקבליהן הרעילים.

כמהין הם פטריות לבנות קטנות, גושניות, הגדלות על שורשי עצי אגוזי לוז, אורן ועץ אלון. עץ עם שורשים המכיל נבגי כמהין עשוי לארוך עד שנה לייצור כמהין; הם נדירים בגלל זה. אפשר לגדל כמהין על ידי נטיעת זרעים שנפלו מעץ עם שורפים כמהין, אך שיטה אמינה יותר היא לקנות שתיל שנחצוץ עם נבגי כמהין.

גידול פטריות הוא סוג ייחודי של גינון. פטריות הן באמת פרי של פטריה שגדלה מנבגים, או "mycelium", מחצלת של נבגים מתפתחים. Mycelium נקרא גם פטריות "spawn". אדמה רגילה אינה מספקת את החומרים המזינים הנכונים לגידול פטריות. במקום זאת, חומרים אחרים כמו קש, נסורת, שבבי עץ וקומפוסט משמשים כמדיום גידול, המכונה "מצע.

Bitterweed הוא פרח בר שנתי ממשפחת האסטרות המפשט לעתים קרובות מרעה, אדמה חולית, ערבות ואתרים מופרעים. הצמח העשבי יש גובה בוגר של מטר עד מטר וחצי ופורח עם פרחים צהובים קטנים של חמישה עד 10 עלי כותרת. Bitterweed מקבל את שמו מהעלווה המרירה והרעילה שלו שמעניקה לחלב פרה טעם מר אם רעה.

פטריות אורן ידועות בשם הלירית יותר, Matsutake, הן פטריות מוערכות עם תג מחיר גבוה לשוק. הם נאספים בעונה ויכולים לפקוד עד 100 $ לכל פאונד. הפטריות בצפון אמריקה הן פטריות לבנות גדולות ואילו אלה מיפן הם בצבע חום כהה ועשיר. פטריית האורנים נקצרת בסתיו מתחת לעצי אורן לודגפול או ג'ק השוכנים בין מחטי אורן וטחב.

פטריות פילוסיבין פראיות נמצאות במקומות רבים ברחבי העולם ומופיעות בלפחות 10 זנים שונים. חלק מהפטריות המכילות פסילוסיבין טרם נקראו כזן והן נקראות פשוט "לא מזוהות". הנפוצה ביותר בפטריות המכילות פסילוסיבין פראית, Psilocybe cubensis, נמצאת בארצות הברית, מקסיקו, אמריקה המרכזית ודרומית ואיי הודו המערבית.

פטריות הן צמח בר שיכול להיות טעים כאשר מוסיפים אותו לסלטים או לרוטב עגבניות, אך לא כל הפטריות בטוחות לאכילה. אם אתם גרים באזור מרילנד, יתכן שמפתה לקטוף פטריות שתמצאו שגדלות בחצר ביתכם או באזור מיוער בקרבת מקום, אך יתכן וזה לא בטוח, תלוי במין שתמצאו.

צריכת פטריות מספקת מספר יתרונות בריאותיים. על פי אתר פטריות-הערכה, "מרבית הפטריות מספקות בערך 20 עד 30 אחוז מתכולת החלבון הגבוהה לפי משקל יבש." הפטריות עשירות גם בסיבים תזונתיים, ויטמין D ותוספי מזון חיוניים אחרים. כמו כל המאכלים, הפטריות עלולות להשתבש.

פטריות צדפה נמצאות באשכולות הנובעים מעצים מתים, ולעתים נופלים. ניתן לאתר אותם החל מסוף הסתיו עד האביב, כמעט בכל העולם. נבגים של פטריות צדפות נאספים לגידול. פטריות צדפות נאכלות בדרך כלל במרקים ותבשילים בגלל טעמם העדין והאגוזי.

לבני אדם יש קשר מעורב עם פטריות. פטריות כמו כמהין מספקות פינוק קולינרי, ואילו הפטרייה הגורמת לכף הרגל של האתלט אינה נותנת דבר מלבד אי נוחות. יש פטריות שיש בהן יכולת לפרק עצים לאדמה עשירה אך יהרסו גם את העץ בביתכם. ממלכת הפטריות כוללת אלפי מינים, שרובם יכולים להתרבות מינית, לא מינית, או שניהם בהתאם לנסיבות.

ציידי פטריות מזדיינים באזורים מיוערים לחים המחפשים אחר הפטרייה האכילה היקרה. עליהם להיות מיומנים בתהליך הזיהוי, מכיוון שיש פטריות קטלניות. ישנם מעל 3,000 מינים של פטריות ברחבי העולם. זוהי פטריה, ובניגוד לצמחים אחרים, אין כלורופיל שיעזור לה לייצר מזון.

גדל פטריות אכילות במהירות בבית שלך עם כמה אספקה. הסביבה המגדלת האופטימלית מייצרת פטריות בכארבעה שבועות עם הקטיף מספר שבועות לאחר מכן, תלוי במגוון. בחר כפתור (אגאריקוס ביספורוס), שיטאקה (אודודי לנטינולה) או פטריות צדפות (זן פלורוטוס) לקבלת התוצאות הטובות ביותר כאשר מגדלים פטריות במהירות בבית.

פטריית המורל האכילה צומחת ברחבי ארה"ב. שמועות וסיפורי רעיות ישנות מציעים שפטריית המורל צצה בין לילה, עקב הקצב המהיר בו הפטריות הללו מופיעות ומגיעות לגבהים בוגרים. לפטריית המורל ראש ספוגי חתימה. עונת הגידול לפטריות מורל יש עונת גידול קצרה שנמשכת בדרך כלל רק חודש או פחות.

פטריות עוברות שלוש מצבים כדי להפוך לפטריות בהן אתם נהנים בכלים שונים. השלב הראשון הוא שלב ההשרצה, השלב השני הוא מצב הגידול הווגטטיבי והשלישי הוא שלב הפרי. ייצור השרצים קשה והכי טוב להשאיר למגדלי פטריות מקצועיים. השג את השרצים שלך מהם לאחר שהכנת את תיבת הגידול שלך לפטריות משלך בבית ותיבלת את הקומפוסט כראוי.

בין אם אתה ציד פטריות בוירג'יניה או במקום אחר, קח מדריך שדה לזיהוי פטריות. יערות בווירג'יניה מציעים סביבות קרירות ולחות המייצרות פטריות כמו מורל, חניכיות ופטריות צדפות, שכולן קלות לזהות. פטריות שנטרלה כתומות בהירות ניתן למצוא בוירג'יניה.

אתה יכול לגדל פטריות אכילות משלך בדלי נייד של 5 ליטר. פטריות צדפות (Pleurotus spp.) הן הבחירה הטובה ביותר לגידול דלי, מכיוון שהן פחות רגישות לתנאי גידול ופחות בררניות לגבי גידול מדיה מאשר זנים אחרים של פטריות. אתה יכול לגדל את הפטריות בתוך הבית או בחוץ, כל עוד יש לפטריות את רמות הלחות הדרושות וטמפרטורת הגידול.

פטריות מגיעות בצורות, גדלים, צבעים ומרקמים רבים. וכן, רבים מהם נקצרים בטבע, כמו מורלים ונבטלות. נעשו מאמצים לטפח חניכיים, אך עד היום לא התבררו כמוצלחים במיוחד מכיוון שננטרות דורשות קשר סימביוטי עם עצים ביערות כדי לפרוח.

גידול פטריות אכילות הוא סוג אחר של גינון, אך ניתן בהחלט לעשות זאת ברגע שמבינים את התהליך. ויש כל סיבה לעשות זאת שכן פטריות דלות בשומן ובחלבון אך עשירות למדי במגוון ויטמינים מקבוצת B חשובה. יתר על כן, פטריות מגוונות במיוחד במטבח והן טעימות להפליא.

אם אי פעם רצית לגדל פטריות כדי לחסוך כסף בקנייתן, אולי תשקול גם לגדל אותן כעסק התחלתי קטן. ברגע שלומדים את היסודות של גידול פטריות, לא נדרש מאמץ רב יותר או הכשרה כדי לגדל אותם בכמויות מספיקות כדי לשווק ולמכור. מכיוון שפטריות נותרות בביקוש גבוה ומפקחות על דולרים רבים לכל פאונד, אתה יכול למכור אותן לסיטונאים או להציע אותן במחירים קמעונאיים ולהרוויח חסון.