גידול ירקות

המעריצים הצעירים של הבית הקטן של לורה אינגלס ווילדר בסדרת Prairie עשויים לרצות לנסות לגדל דלעת עטורת פרסים (Cucurbita pepo) על ידי הזנת חלב כמו שעשה אלמנזו בסרט "Boy Farmer". מכיוון שיש חילוקי דעות בקרב גננים בשאלה אם שיטת ההפעלה שלו הביתית אכן עובדת, אתם וילדיכם יכולים ליהנות לנסות זאת בעצמכם.

ברוקולי, בן דו-שנתי ממשפחת הירקות המצליבה, יחד עם כרוב ונבטי בריסל, מסתמך על רבייה מינית בדיוק כמו שקורה בפירות וירקות אחרים. איך ברוקולי מתרבה? מבוא ברוקולי בפריחה חלקים מפרח ברוקולי ישנם אלפי פרחים זעירים בראש ברוקולי אם אתה מסתכל מקרוב על ברוקולי שמוכן לקצור, תראה ראש צפוף עם משטח מחוספס וגושני וגבעולים קומפקטיים עבים - המראה המוכר של הברוקולי שנקטף ונמכר בחנויות.

מלפפונים מוסיפים טעמים טריים וקרירים לסלטים ירוקים שהושלכו ועומדים בפני עצמם כמנה בצד קר. עם זאת, כאשר מלפפונים מייצרים יבול מניב במיוחד, גננים מחפשים פתרונות מה לעשות עם עודפי מלפפונים. אפשרויות רבות קיימות עם ירק רב-תכליתי זה. השתמש במלפפונים לבישול, יופי ויישומי בית.

פלפל פופולרי לטיגון כדי לשמש כמנה לצד, פלפלים חריפים שעווה הונגרית זהים במראהם למקביליהם המתוקים, פלפלים מתוקים שעווה הונגרית. כמו בכל זני הפלפלים החריפים, תוכלו לאכול אותם כשהם מגיעים לגודל בוגר בעודם ירוקים או צהובים, אך תוכלו גם להשאיר אותם בוגרים עד אדום או כתום-אדום לפני קטיף.

Capsicum annuum "פלפלים חריפים מתופתים" הם פלפל צ'ילי חריף בעדינות שמשתמשים בצורה הטובה ביותר טריים או כבושים. צמח פלפל התופת מייצר יבול רב עם זמן קציר ארוך. ברגע שפלפלים על הצמח יתחילו להתבגר, קטיף וקציר מתמיד של פלפלי התופת יקדם יותר ייצור פלפל.

גזר הוא ירק שורש. משמעות הדבר היא שבני אדם אוכלים בדרך כלל רק את הטראפ האכיל הכתום - שורש הצמח העיקרי - ולא את הירוקים העלים המאכלים שנמצאים מעל פני האדמה. גזר אינו מהווה מחזור צמחים שנתי - שנה - או רב שנתי - רב שנים. גזר מסווגים למעשה כביאנלה, על פי מוזיאון הגזר העולמי.

אבטיחים הם יבול הקינוחים של גן הירק, והפרי המתוק והמרענן מתבגר בחום הקיץ, בדיוק כשאנחנו הכי זקוקים לו. כמה מצבים ומחלות גורמים לכתמים שחורים וכתמים ההופכים את הפרי לבלתי אכיל. ריקבון קצה הפריחה, הנגרם כתוצאה מתנאי אדמה, מתוקן בקלות כך שהגנן מאבד רק את הפרי הבשל הראשון, ואילו מחלות חיידקיות ופטריות יכולות להרוס את היבול כולו.

אם אתה נהנה מגינון ירקות, אתה יכול לגדול יותר בפחות מקום אם תשתול גידולים מסוימים על פטרלי. סוגים רבים של צמחים זורמים צומחים היטב כאשר מתאמנים על מסלה, שמרחיקה את הירקות מהאדמה, חושפת באופן שווה את הצמח כולו לשמש ומקלה על הקטיף על ידי ביטול הצורך להתכופף בעת קטיף היבול.

פלפלים של ג'לפנו מוערכים בטעמם המתובל, הטרי ובזינג הלוהט. לעתים קרובות הם מוסיפים למנות מקסיקניות, תאילנדיות ואמריקאיות. אם אתה אוהב לבשל ולאכול אוכל חריף, בטח בישלת עם ג'לפנוס. עם זאת, רבים תוהים מה לעשות עם הזרעים שלהם לאחר שקוצצים את בשר הפלפל.

מלפפונים בעלי גפנים, Cucumis sativus, דורשים מקום רב לייצור יבול בריא ומתמשך לאורך כל העונה. השימוש בכלובי עגבניות לאימון מלפפונים לגידול אנכי מעניק לצמחים המון מקום לנשימה, מסייע בהיווצרותם של פירות ישרים לחלוטין ועוזר לשמור על מזיקים ומחלות הנישאות באדמה.

קישואים, הקישואים גדלים היטב ברוב גני הירק בקיץ. אתה זקוק לצמח קישואים אחד בלבד כדי לייצר פירות, שכן הצמחים מגדלים פרחים זכריים ונקביים נפרדים על אותו צמח, אשר בדרך כלל מאביקים על ידי דבורים וחרקים אחרים. אתה יכול גם להאביק את הפרחים ביד אם אתה מגדל אותם בחממה או באזור אחר שבו אין אפשרות להאביק חרקים.

הפלפלונסיני הוא סוג של פלפל הידוע גם כפלפל טוסקני, פלפל איטלקי מתוק ופלפל יווני מוזהב. פלפלים קלים אלה מוגשים לעתים קרובות עם פיצה ומעניקים טעם טאנגי. הם מגדלים באותה צורה שבה מגדלים פלפלים אחרים. לאחר הגידול, פלפלים אלו מוחמצים בדרך כלל ומכניסים לצנצנות למכירה.

אם אתם מעוניינים לגדל תפוחי אדמה (Solanum tuberosum) בגינה הביתית שלכם, אל תתעלמו ממגוון הנקרא יוקון זהב, שמניב תפוחי אדמה בשרניים צהובים בחלקם הראשוני עד אמצע העונה. תפוחי אדמה יוקון זהב עשירים בוויטמין A המעניק להם את בשרם הצבעוני, והם טובים לאכילה שלא קלפו מכיוון שיש להם עורות דקים במיוחד.

אם אתה חושב שעונת הגינון מוגבלת לאביב, קיץ וסתיו, תחשוב שוב. מספר מפתיע של ירקות צומחים היטב לאורך כל החורף, ועם קצת עזרה מחממה, כמעט ולא תתגעגע לגינת הקיץ שלך. השימוש בחממה מגדיל מאוד את אפשרויות הגינון בחורף שלך.

הידיעה מתי לשתול את גינת הירק שלך מבטיחה מחזור גידול בריא וקציר לא משנה היכן אתה גר. באזורים שונים יש זמני נטיעה שונים בהרבה. גנני מישיגן, למשל, יש חורפים קרים ולעיתים מעיינות מאוחרים, תלוי באיזה חלק במדינה הם חיים. העיתוי לגידולים בעונה חמה, קרירה ובעונה רכה משתנה מאוד ונשען מאוד על טמפרטורת האדמה ותאריכי הכפור.

גזר הם ירקות שורש מתוקים הגדלים בצורה הטובה ביותר בראשית האביב. התוצרת מכילה כמות גבוהה של ויטמין A וסיבים תזונתיים. לפעמים גזר שנקטף עשוי שלא לטעום מתוק. גזר טעים מרה עלול להותיר אתכם מרגישים מיואשים מגידול הגזר שלכם. הידיעה מדוע גזר הטעם המר שלך יכולה לעזור לך להציל את הגידולים שלך כך שתוכל ליהנות מהטעם הנעים והמתוק שלהם באופן טבעי.

דלעת ספגטי, אחד מזני הדלעות החורפיים הנפוצים והפופולאריים, צומח לדלעת סגלגלה גדולה עם עור צהוב או כתום. רוב זני הדלעת של הספגטי בוגרים בשלושה עד ארבעה חודשים. אם חסר לך שטח גינה, צמח מגוון גפן של דלעת ספגטי על גבי מטען כדי לשמור על שטח האדמה. מכיוון שדלעת הספגטי הופכת להיות גדולה למדי כשהם מתבגרים, הקם מערכת תמיכה לסקווש הגדל.

גליעה בשלה היא סימן אחד שדלעת Butternut (Cucurbita moschata) מוכנה לקטוף, ויש סימנים אחרים. גפן דלעת חורף שנתי, דלעת Butternut גדלה בגובה של 3/4 עד 1/2 רגל עם גפן באורך 15 עד 15 מטרים. פרחים לבנים-קרמיים עד כתומים-צהובים מופיעים בסוף האביב ופירות בשר-כתומים מתפתחים, שמבשילים בסתיו.

בחירת סוג הכרובית המתאימה לגינה שלך פירושה שתקבל את הטעם והצבע הרצוי לך עם זנים המתאימים ביותר לאקלים שלך. אף כי כרובית היא טכנית רב שנתי, היא גדלה כשנתית. תלוי במגוון זה עשוי לארוך ארבעה חודשים מההשתלה ועד הקטיף, אם כי חלק מההיברידיות מתבגרות מהר יותר.

בין אם אתם מצפים לכתם דלעת משתרע בחצר האחורית שלכם או סתם לטרוף כלים הקשורים לדלעת באופן קבוע, לפרי המגוון הזה יש המון המון המון, גם בגינה וגם בצלחת שלכם. דלעות טעימות, מזינות וניתן לגדל אותן ממש בגינה שלך, ועשויות להפוך לדרך האהובה עליך לשלב קצת תפאורה ביתית בסתיו.