גידול ירקות

תרד ביתי פשוט ומשביע (Spinacia oleracea) שומר על המטבח שלך מצויד בירקות בריאים. ברוב המקומות, ירק שנתי זה בעונה קרירה מספק שתי עונות גידול נפרדות בכל שנה. מזג אוויר חם ותרד לא מתערבבים בגינה, לכן תכננו גידולים בהתאם. התאמה להעדפות תרד לטמפרטורות קרירות וימים קצרים ותקבל תגמולים טעימים.

אבטיח ברביעי של יולי הוא אמריקאי כמו פאי תפוחים, אך הפירות מקורם למעשה באפריקה, כך מדווח סיומת אוניברסיטת ארקנסו. כיום המלונים - יבול בעונה חמה - גדלים באופן מסחרי ובגנים בחצר האחורית באזורים רבים בארצות הברית. הקיצים החמים באזור 6 - הכוללים חלק גדול מקנטאקי וטנסי וכן חלקים מקנזס, ארקנסו, מיזורי, אילינוי, אינדיאנה, אוהיו, פנסילבניה ומערב וירג'יניה - מתאימים לגידול אבטיחים.

קישוא הוא אחד הזנים הפופולריים ביותר של דלעת קיץ מכיוון שהוא גדל במהירות ובקלות באקלים רבים. למרות שהם מסורתיים ירוקים כהים, קישואים יכולים להיות גם צהובים, פסים, מנומרים או אפילו כמעט לבנים. גננים שותלים זרעי קישואים בשמש מלאה, בעומק של סנטימטר ישירות באדמה סחוטה ופוריה פעם לאחר שחלפה סכנת הכפור.

בעוד שגננים מגדלים מספר זני שעועית, סוגי השיח והמוט של החוט או השעועית הירוקה הם הנפוצים ביותר. שעועית זו מייצרת תרמוס שנקטף לפני בגרות לשימוש ירוק או שמורשה להתבגר לפולים יבשים. במקרה של שעועית יבשה מוציאים את הזרעים מהתרמילים. פורח בנסיבות מסוימות צמחי שעועית פורחים אך לא מצליחים להציב תרמילים.

כיצד לשמר את ג'לפניו פלפלים. אם הגן שלך הניב יבול פגוש של פלפלים ג'לייפו, יש לך הזדמנות נהדרת לשמר אותם ולהפוך אותם למספר עונות. לא יכול להיות קל לשמור על פלפלים ג'אלאפינו לשימוש מאוחר יותר. עם כמה דברים שכבר יש לך בבית, אתה יכול לחסוך את הפלפלים שלך לצ'ילי חורף פיקנטיים.

כשמדובר בגידול ירקות לשולחן ארוחת הערב, נראה שזה לא מבשר שאתה רוצה זנים שקל לגדל. אך עבור חלקנו, הכרת הזנים הקלים ביותר היא הכרח מוחלט. טיפוח צמחים הנושאים פרי לאכילה טומן בחובו בעיות פוטנציאליות - ממזג אוויר לא נוח ועד לבלגן בלוח הזמנים להשקיה וכלה באובדן מסנאים ומפצלים רעבים אחרים.

למרות שבצל אדום משמש לעתים לבישול, טעמם המתון המתון הופך אותם לפופולריים יותר כבצל להופיע גלם בסלטים או על גבי המבורגרים. ידוע לעיתים בשם בצל סגול, בצלים גדולים אלה מזוהים בקלות על ידי צבע העור הסגול שלהם ובשרם האדום מעט. כמו בצלים אחרים, תוכלו לגדל בצל חדש עם קטע השורשים של אחד שקונים בחנות.

דלעות (Cucurbita pepo) הם צמחי גפן שנתיים שאוהבים ימים חמים ושטופי שמש. ישנם למעלה ממאה זנים, הנעים בין כתום מסורתי לבן, ורוד וכמעט אדום. דלעות עשויות להיות עגולות, שטוחות או בצורת אגס; הם נעים גם הם בגודל, החל מדלעות "סוכר קטן" בקוטר של 6 עד 8 אינץ 'וקוטר 5 עד 8 ק"ג ועד "הענק האטלנטי" שגדל לגובה של מטר וחצי על פני 1,000 לירות.

גידול ירקות בעציצים מוגבל פחות מכפי שאפשר לחשוב. ובזמן שאתה חושב על זה, אל תפחד לשקול ירקות אמיתיים, כמו עגבניות וחצילים, ולא רק צמחים ארגמניים עם חלונות כמו עשבי תיבול ופרחי אכיל. כמובן שהמגבלה הברורה ביותר היא המרחב הגדל; במקרה שלך, המכולה, וליתר דיוק, עומק המכולה.

כולנו ראינו תמונות של דלעות ענק עטורות פרסים שיכולות להטות את הכף יותר מ -1,000 פאונד. גידול דלעות ענק איך הם מגדלים דלעות ענקיות כאלה? בין אם אתם נכנסים לתחרות גידול דלעת ובין אם אתם פשוט רוצים להדהים את חבריך ושכניכם על ליל כל הקדושים עם ג'ק-או-פנס ענקי שלך, גידול דלעות ענק יכול להיות תחביב מהנה ומתגמל.

אספרגוס הוא ירק הנפוץ כל השנה במכולת, בזכות טכניקות טיפוח מודרניות. לא רק שמדובר בירק מזין ביותר ומלא בוויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, הוא גם דל בשומן וקלוריות ומהווה מקור לסיבים תזונתיים. התייחס למשפחתך לטעמה הטעים והעדין על ידי בחירת רק החניתות והטיפים הטריים והאיכותיים ביותר והימנעות מאלו המפונקים.

קביעת צרכי המים של צמח מלפפון דורשת יותר מקריאת חבילת הזרעים. איכות האדמה, האקלים המקומי ושיטת ההשקיה המשפיעים על כולם משפיעים על כמות המים הדרושה לגידול מלפפונים יצרניים. צרכי ההשקיה משתנים לאורך כל עונת הגינון. עליכם להישאר קשובים בכל עונות הגינון ולקבוע את צרכי המים של המלפפון על בסיס שבועי.

הירק הנקרא ברוקולי שנמצא בשווקים הוא ראשי הפרחים הלא בשלים של הצמח Brassica oleracea var. איטליה. הברוקולי קשור לכרוב ולבני משפחה אחרים. ברוקולי עשיר בוויטמין A ו- D, מהווה תוספת בריאה לגינת הירק. הברוקולי גדל במהלך מזג האוויר הקריר באביב ובסתיו.

בטטות הן אחד הירקות המגוונים והמזינים ביותר שיש כיום. הם ירק נפוץ מאוד בתרבויות אסייתיות רבות, אם כי טרם הצליחו להתמודד עם התזונה המערבית כפי שהם נחשבים לרוב כמזון חג. ירק במזג אוויר חם, בטטות מגודלים בכל רחבי ארצות הברית, אך בשום מקום יותר מחמש המדינות הללו.

גזר תינוקות אינם תינוקות אמיתיים, אך במקום זאת הם מגיעים מגזר בגודל רגיל. הגזר בגודל מלא קלוף ומוחלף לצורת הגזר המסורתית במהלך העיבוד, לפני שהם מופיעים על מדפי התוצרת של החנות שלך. מכיוון שהם כבר גזומים לפני שתביא אותם הביתה, הם דורשים מעט מאוד הכנות לפני האחסון.

ברוקולי הוא ברסיקה בעונה קרירה (הקשורה לכרובית וגידולי קול אחרים) שמעדיף טמפרטורות בין 65 ל 75 מעלות פרנהייט. הוא מתבגר במהירות, ומאפשר לגננים לגדל אותו גם באביב וגם בסתיו. עם זאת, בכדי להתחיל בראש נטיעת האביב, זרעי ברוקולי נזרעים בתוך הבית, ומשתילים אותם בגינה לאחר תאריך הכפור השנתי האחרון, לאחר תקופת התקשה קצרה.

ידוע גם בשם כרוב סיני, כרוב חרדל או פאק צ'וי, פצ'אי הוא יליד המזרח. ירוק עלים זה סובלני לסוגי אדמה ואזורי טמפרטורה רבים, ודורש מעט יותר משמש מלאה. מגדלים מהירים, עלי פצ'יי מוכנים לקטיף תוך פחות מחודש. צמחי פצ'אי דורשים מעט מקום.

בצל וואלה וואלה הוא בצל לבן מתוק המזוהה עם צפון מערב הפסיפיק ואזור וואלה וואלה, וושינגטון, בפרט. הבצל הוא בצל נורה שגדל לשימוש כמוצר חתוך לקוביות או חתוך ולא לשימוש טרי כבצל ירוק או כנורה קטנה לכבישה. בצלים נקצרים בדרך כלל בקיץ או בסתיו הראשוני של השנה.

פלפלי בננה (Capsicum annuum) מגיעים בשני זנים עיקריים, פלפל הבננה החריף ופלפל הבננה המתוק והמתון. שני זני הפלפל השנתיים הללו צומחים בימי הקיץ החמים ונטולי הכפור במיטת גינה שטופת שמש. מתן אפשרות להבשלה מלאה של הצמח לשלב הרצוי מעניק לכם שליטה מסוימת הן בטעם והן בצבע הפלפלים הבוגרים.

פולי סויה הם ילידי מזרח אסיה. שעועית זו הייתה המקור העיקרי לחלבון בקרב תושבי אסיה במשך יותר מ -5,000 שנה. ארצות הברית מייצרת 50 אחוז מעולמות הסויה העולמית. פולי סויה הם מקור טוב לסיבים, חלבונים, מגנזיום, ריבופלבין, חומצה פולית, ברזל וסידן. הם מגנים על הלב מפני חמצון, מונעים קרישי דם ועובדים כנוגדי חמצון.