יסודות עשבי תיבול

עלי דפנה טריים ידועים זה מכבר כבעלי השפעה נרקוטית כאשר הם נאכלים בכמויות גדולות. למרות מקומם הביתי בארונות התבלינים כיום, בימי קדם הם נקשרו לאל היווני אפולו וקיבלו מקום מפתח בפיתוח דיני פולחן. הם גם ממלאים תפקיד ברפואה העממית המסורתית.

קרא עוד

מוערך הן למאפייני הקולינריה והן לקישוטי הנוי שלו, רוזמרין ירוק-עד (פקידי רוזמרינוס), הקשה למחלקה לחקלאות בארה"ב באזורי הקשיחות 8 עד 10, גדל היטב כמכולה או צמח גן. רוזמרין משגשג בשמש מלאה ובאדמה סחוטה היטב. ילידי האזור הים תיכוני, ישנם זנים רבים המשתנים בגובה, עלווה וצבע הפרחים, ניחוח העלים והרגל הגידול.

קרא עוד

Ocimum sanctum, המכונה בדרך כלל טולסי, ידוע גם בשם "בזיליקום קדוש" או "בזיליקום קדוש". צמח זה מגדל לרוב בבתים הינדים בשל תכונותיו הרפואיות והרוחניות. קרדיט: Visage / Stockbyte / Getty Images אישה מחזיקה את טולסי בידיים קרדיט היסטורי: ראיין מקווי / פוטודיסק / תמונות Getty סוג פירוט בזיליקום טולסי משמש בהודו, סין והמזרח התיכון מזה אלפי שנים.

קרא עוד

צמח גדול וזקוף ממשפחת הדמות, mullein (Verbascum Thapsus) הוא דו-שנתי, כלומר הוא גדל שנתיים ברציפות. בשנה הראשונה מייצר הצמח בסיס עלים; בשנה השנייה, גבעול אחד זקוף יוצא ממרכז הבסיס ומייצר ראש עבה של פרחים צהובים רכים.

קרא עוד

לבונה משמש במשך אלפי שנים במזרח התיכון. הציוויליזציות המצריות והסיניות השתמשו בו והיא מוזכרת במקרא יותר מ -50 פעמים. מרבית הלבונה הוא מעצים בסומאלי וברחבי חצי האי ערב אך הוא נמצא בשווקים ברחבי העולם בצורתו המוקשה.

קרא עוד

אם אתה מגדל נענע בגינה שלך, סביר להניח שיש לך יותר מהעשב האגרסיבי הצומח במהירות רבה יותר ממה שאתה יכול להשתמש בזמן שהוא טרי. קל לייבש עלי נענע על ידי תליית צפרדעים הפוכים בשמש או להכניסם לתנור. נענע יבשה נמשכת זמן רב ומולטיסקס יפה ברחבי הבית.

קרא עוד

זרעי הפרג הם טעימים והמינים האקזוטיים של תבלין זה מעניינים יותר מאלה שהלבנים הפשוטים שזמינים בארצות הברית. ניתן לרכוש זרעי פרג אמיתיים בחנויות מתמחות רבות לבישול ואפייה. יתכן שתרצה לרכוש רק את הסכום הדרוש לך לפרויקט שלך.

קרא עוד

בנוסף להיותו תיבול טעים ומלא טעם, לרוזמרין יש מסורת מכובדת של שימוש תרופתי וטיפולי. במשך מאות שנים הוא משמש להעצמת הזיכרון, לקידום צמיחת שיער ולהפגת כאבים ומתחים. אף שאף אחד מיתרונותיו הבריאותיים המוכרים לא הוכח מדעית, מחקרים מאשרים כי הרוזמרין עשיר בנוגדי חמצון ומכיל תכונות אנטי-מיקרוביאליות טבעיות.

קרא עוד

שמן ירך ורד מגיע מהזרעים בתוך הפירות (המותניים) המתפתחים במרכז שושני הבר. זרעים אלו נקצרים מהירכיים בסתיו לאחר כפור, ואז נלחצים כדי לחלץ את השמן, שיכול לשמש כתרופה לעור פגום. התהליך של זרעי ירך ורדים מכבישה קרה משתמש במכונה מונעת בורג כדי לחלץ את השמן במקום להשתמש בממיס כימי כמו משושה מבוסס נפט.

קרא עוד

ניתן להוסיף עלי מנטה למספר עצום של כלים ושתייה למנה נוספת של טעם, והוא משמש בעוף, כבש, פירות, תה ומשקאות אלכוהוליים מסוימים. למרבה המזל, ניתן להקפיא עלי נענע לשימוש מאוחר יותר. הקפאתן מאפשרת להשתמש בהם חודשים לאחר מכן תוך שמירה על טעמם המקורי.

קרא עוד

Salvia Officinalis, הידוע בכינויו מרווה גן, הוא האהוב על עשב קולינרי. הוא מכיל ת'וג'ון בשמן ההפכפך, המשמש כאנטיספטי, אנטיביוטיקה ורמיפוגה (גירוש טפילים), והוא בן למשפחת Lamiaceae (נענע). מרווה הוא ירוק-עד רב-שנתי ועשיר עם כמה וריאציות: איסטרינה עם עלי זהב, פורפוראה עם עלים סגולים כהים שהופכים בהמשך לירוקים, טריקולור עם שמנת, עלים ירוקים וורודים, ברגרטן עם עלים סגלגלים גדולים ומינום, הידוע גם כמרווה גן ננסי.

קרא עוד

כאשר טפילים נכנסים לגוף הם יכולים לעתים קרובות לגרום לתסמינים כמו עייפות, בחילה וכאבים בבטן. תרופות מרשם יכולות להיפטר מגופם של זיהומים אלה, אך ישנם גם מספר צמחי מרפא שנלקחים בצורת תה שיחסלו טפילים, כמו פתיתים ותולעים עגולות. לרבים מצמחי מרפא אלה יש גם תכונות ריפוי אחרות.

קרא עוד

סלרי, הירק הנפוץ בסלט טונה או נאכל כחטיף עם גבינת שמנת או חמאת בוטנים, מגיע גם הוא בצורת תבלינים. פתיתי סלרי וזרעי סלרי נמכרים לרוב בקטע התבלינים ומשמשים להוספת טעם למנות. לפתיתים ולזרעים טעמים שונים ושימושים קולינריים שונים.

קרא עוד

ישנם הבדלים רבים בין צמחי נוצה וצמחי מנטה, מהעלים, הפרחים והטעם של שני צמחי העשב וכלה בשימושים הפופולאריים ביותר שלהם. כל אחד מהם מתוארך 5,000 שנה במצרים והודו העתיקה, שם הם הוערכו בהשפעות השמנים שלהם, אם כי חומרים אלה שימשו למטרות שונות.

קרא עוד

עם עשרות מינים ברחבי העולם, צמח האלוורה מספק את אחד מסלוליו הישירים של הטבע לריפוי טבעי. יליד אפריקה בעיקר, ניתן להשתמש בו לטיפול בכוויות ועזרה בעיכול, ומשמש כנוגד דלקת. אתה יכול להקיש על תכונות הריפוי שלו ישירות מהצמח או במיצים מיוצרים, ג'לים, קרמים וכמוסות.

קרא עוד

שמן אתרי הוא מרכיב מוערך של צמחים. הוא משמש בקוסמטיקה, ארומתרפיה ורפואה. גזע בלחץ מחלץ את השמנים הצמחים הנדיפים. לאחר מכן הקיטור מתקרר לנוזל המכיל גם שמן אתרים וגם את המים המשמשים לחילוץ. תהליך זה, המכונה "זיקוק", הוא אותו הליך המשמש לייצור משקאות אלכוהוליים מזוקקים.

קרא עוד

אורגנו הוא עשב חריף, ארומטי, אינטנסיבי. אנשים רבים חושבים שאורגנו הוא תבלין איטלקי, אך הוא נובע ממקומות שונים בעולם, כולל יוון ומקסיקו. אורגנו הוא בן למשפחת הנענע, ולעתים קרובות הוא מתבלבל עם מיורם נפוץ. זיהוי נכון של אורגנו יבטיח לכם מרקים חזקים, רטבים וכלים אחרים.

קרא עוד

למרות שיש יותר מ -300 מינים שונים של אלוורה, רק למעטים מהם יש תכונות רפואיות. אלה ללא תכונות רפואיות ידועים כאלו נוי. מרבית זני אלוורה אינם מיועדים לשימוש רפואי. אלוורה רפואית אלוורה הרפואית הנפוצה והעוצמתית ביותר היא אלוורה.

קרא עוד

ולריאן הוא רב שנתי אירופי פורח שגדל לגובה של מטר וחצי ומניח מטרייה של פרחים ורודים זעירים, לבנדר או לבנים בקיץ. יש לו עלים ירוקים כהים ושורשים אפרפרים שאין להם ריח כשהם טריים אך מפתחים ריח לא נעים למדי כשהם מתייבשים. זה שימש ככלי עזר לטיפול וטיפול בחרדה מאז המאה השנייה לפחות.

קרא עוד

לעתים קרובות כלבים נקועים בפרעושים, במיוחד בחודשי השיא של אוגוסט וספטמבר. ישנם סוגים רבים של מוצרי הדברת פרעושים, אך בעלי חיות מחמד עשויים לדאוג לכימיקלים המשמשים במוצרים אלה. שמפו טבעי המכיל שמן עץ התה הוכרז לאחרונה כדרך בטוחה ויעילה להסרת פרעושים.

קרא עוד