כשם שצמחים ובעלי חיים מסווגים כל אחד כממלכה, כך יש גם ממלכת פטריות. ממלכת הפטריות כוללת פטריות, עובש, טחב, שמרים וחלודה. אלה מועילים לעיתים לבני אדם, כמו תבניות שמכינות גבינה כחולה ושמרים שמכינים בירה ולחם, או שהם יכולים להרוס את גידולי המזון שלנו עם טחב אבקתי, גלד תפוחים ווילט. פטריות יכולות להיות אכילות או ארסיות. יש פטריות שיכולות ליצור פניצילין ואחרות נותנות לנו את כף הרגל של אתלט - הן באמת חרב פיפיות.
קרדיט: מייק ווטסון / קרש הלוח / Getty Images פטריות הגובלות על בול עץ אזוב.מה זה פטריה?
פטריות נחשבו במקור כקשורות לצמחים אך מוכרות כיום כממלכה שלהן. לתאים שלהם בדרך כלל יש גרעין, אך בניגוד לצמחים, אין כלורופיליות ולכן אינם יכולים לייצר מזון משלהם. בצורות הרב-תאיות לרוב ענפים הנקראים היפה. שמרים חד-תאיים ויש להם קירות תאים קשוחים. פטריות מתרבות על ידי נבגים, שמתפזרות דרך רוח, מים או בעלי חיים וצומחות רק אם הן נוחתות על מקור מזון מתאים. נבגים יציבים מאוד ויישארו בת קיימא עד לתנאים סביבתיים חיוביים לייצור מקפים.
סביבות פטריות
פטריות נמצאות בכל הגומחות האקולוגיות ולכן קשה לזהות קבוצה אחת של תנאי גידול לכל הפטריות. הם גדלים גם במקררים כמו ביערות צפופים או על בעלי חיים וצמחי גן. בעוד שרובם מעדיפים טווח טמפרטורות של 70 עד 90 מעלות פרנהייט, ישנם מינים שניתן למצוא מתחת ל 32 מעלות ואחרים ב 150 מעלות. מרבית הפטריות מעדיפות מיקומים לחים, אך שוב ישנם יוצאים מן הכלל, כמו הפטריות הצומחות על דגנים יבשים. פטריות כמו החשכה, אך חלודים וטחב יכולים לצמוח באור השמש. הדרישות הסביבתיות הינן ספציפיות לפטריות.
פטריות אכיל: פטריות
קרדיט: iammacintosh / iStock / Getty Images אפשר לגדל פטריות שייטייק בבית.הסינים מגדלים פטריות כבר יותר מאלף שנה. החלק שאנו אוכלים הוא גוף הפרי ויש לו נבגים מתחת למכסה המיועדים לפיזור. גוף הפרי מחובר למקצבים הפטרייתיים בתקשורת הגוברת המתאימה. פטריות צדפה ושיטאקה גדלות על בולי עץ, ואילו כפתורי הפורטובלוס גדלים בזבל קומפוסט. פטריות מעדיפות תנאים קרירים, לחים וחשוכים בטמפרטורה של 55 עד 60 מעלות פרנהייט, שלעתים קרובות ניתן לשכפל בבית במרתף או בארון.
פטריות Mycorhizal מועילות
פטריות Mycorrhizal חיות במערכת יחסים סימביוטית עם שורשי צמחים, עצים ורוב גידולי המזון. ההייפות מקשרות ישירות לדפנות התא של שורשים. הצמחים מייצרים סוכרים שהמיקוריזיז זקוקים להם. בתמורה, מקפי הפטרייה - שיכולים להתרחב הרבה מעבר למערכת השורשים - מספקים לצמח מים וחומרים מזינים חשובים כמו זרחן. רשת תת-קרקעית ענקית זו משמשת להפוך את הצמח לסובלני בצורת יותר ומייצבת קרקעות. דבקים המיוצרים על ידי הפטריות מדביקים חלקיקי אדמה זה לזה כדי לייצר אגרגטים השומרים על מים, אוויר וחומרים מזינים הקריטיים לגידול צמחי בריא.
בעיה פטריות גן
קרדיט: balticboy / iStock / Getty Images מגבעות עלולות לפגוע בפירות וירקות.אם אתה גנן, נראה שיש אין ספור דרכים לפטריות לתקוף את הצמחים שלך. קשקשים, חלודות וטחב הם בעיות נפוצות. טחב אבקתי בדרך כלל נכנס כאשר העלים חשופים להשקיית תקורה, גשמי קיץ או ערפל. הרסקות משפיעות גם על עלי הצמח. ניתן להתייאש מכתמים וטחב על ידי הסרת עלים נגועים, הגברת זרימת האוויר סביב צמחים והשקה רק בבסיס. פטריות פוסריום ורטיקיליום מתעכבות בקרקעות וגורמות לגידולים כולל פלפלים, עגבניות וחצילים להתכה ולמות; סיבוב היבול הופך להיות חיוני. ניתן להתחרות מחוץ לפטריות צמחיות עם קומפוסט המכיל חיידקים אירוביים מועילים.
