מקררים חוללו מהפכה באחסון המזון בכך שאפשרו לאנשים לשמור על קור קר בטמפרטורה קבועה ומתכווננת, מה ששומר על מזון טרי יותר. מקררים הם מכונות מורכבות המשתמשות במספר כימיקלים פעילים ובלתי פעילים בכדי לשמור על קירור המזון, תוך ביזבוז כמה שפחות אנרגיה.
מקררים כמו זה משתמשים בכימיקלים שונים כמו אקרילוניטריל, המרכיב את מדפי הפנים הפלסטיים.טטרפלואורואטן
Tetrafluoroethane, הידוע גם בשם Hydro-Fluorocarbon Type 134a, משמש בדרך כלל במקררים מודרניים רבים. זה מתחיל את מחזורו כגז שמתעבה בהדרגה לנוזל כאשר הוא נע דרך סלילי הנוזל הפנימיים של עבודתו הפנימית של המקרר. הנוזל מתקרר ושומר חום מחלקו הפנימי של המקרר, ואז מתרחב פעם נוספת לגז מקורר כעת שנדחף דרך מדחס ממונע ודרך הסלילים פעם נוספת כדי להתחיל את התהליך מחדש.
כלורו-פלואור-פחמן
כלורו-פלואור-פחמן, או CFC, משמשים במשורה כיום במקררים. זה ידוע באופן מסחרי בשם פריון, ועדיין ניתן למצוא אותו על מקררים ישנים. הכימיקל מתחיל את מחזורו כנוזל בלחץ המתפשט לגז כאשר הוא נע דרך סלילים בתוך קירות המקרר. הגז סופג חום, מוריד את הטמפרטורה במקרר. הגז המחומם עובר לתוך מדחס ממונע, שם החום מוסר ומאוורר דרך החלק האחורי של היחידה. הגז נלחץ חזרה לנוזל כאשר הוא מתחיל את התהליך שוב.
קלקר
קלקר נמצא בדרך כלל כספלי קפה וארגזי הובלה במסעדות, והוא מבודד ידוע. ככאלה, הוא משמש לרוב כריפוד בתוך פנים המקרר כדי לשמור על החום. זה מספק מחסום בין החום של העולם החיצון לבין מארז המקרר המגדיל את יכולת הקירור של הכימיקלים הפעילים.
אקרילוניטריל
אקרילוניטריל הוא סוג של פלסטיק המשמש כמבודד מעולה המספק גם חסם אטום בין מארז המקרר לסביבה החיצונית. זה גם קל מאוד לניקוי, מה שהופך אותו לאידיאלי למקררים שעלולים להיות רגישים להתפשטות נבט. בדרך כלל זה נמצא לאורך גבול דלת המקרר, ולעתים קרובות הוא גם מהווה את המדפים ואת הקירות הפנימיים.
