צמחי בננה הם רב-שנתיים רב-עשבוניים המייצרים פסאודוסטמים מקני שורש תת-קרקעיים. Pseudostems הם גבעולים בשרניים וזקופים המשמשים כגזעי התפקוד של הצמחים. כל פסאודוסטם מייצר רק אשכול בננות אחד לפני מותו; עם זאת, גבעולים חדשים מיוצרים ברציפות מהקנה כדי לתפוס את מקומם. כתוצאה מכך, צמחים ימשיכו לייצר יותר בננות במשך מספר שנים.
כל פסאודוסטם בננה יכול לייצר 25 עד 40 פאונד. של פרי.בננות
בננות בוגרות באורך של 2-1 / 2 עד 12 אינץ 'ורוחב של 3 עד 2 אינץ'. קליפות הפירות הן אדומות, צהובות או ירוקות, ואילו בשר הפרי הוא בצבע לבן או צהוב. מרקם הפרי מתחיל יציב והופך בהדרגה רך יותר וחלקלק ככל שהוא מבשיל. צמחי בננה צומחים במהירות רבה. לוקח בין 10 ל -20 חודשים מהנטיעה ועד הקציר וכ -80 עד 180 יום מירי הפרי ועד הקטיף. טווח זה תלוי ברובו במזלג, בתנאי גידול וטמפרטורה.
גיזום
יש צורך בגיזום עקבי לצורך גידול מיטבי וייצור פרי. אם מותר, צמחי בננה יפיקו שפע של פראיירים. נוכחותם של עודפי פראיירים תביא לפרי איכותיים יותר ופחות, זמני הבשלה ארוכים יותר, כמו גם התרחשות מחלה גבוהה יותר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, הסר פראיירים זרים על ידי קיצוץ צמחים ושפיכת שרידים מתחת לפני שטח האדמה לפני התפתחותם. אפשר לא יותר מחמש פראיירים להקיף את הפסאודוסטם הראשוני בכל עת.
קציר
בננות נקצרות כאשר הפרי מפותח לחלוטין אך רק 75 אחוז בוגרים. הפרי צריך להופיע בצבע שמנמן, מעוגל וירוק בהיר. יש להשאיר חבורות בננות שהוסרו במקום קריר ומוצל להבשלה מלאה. לחלופין, אפשר להשאיר בננות על הצמח עד שהביכורים יזהיבו; עם זאת, פירות בוגרים יכולים למשוך חולדות. כדי להחיש את ההבשלה, הניחו פירות שנקטפו בשקית נייר.
לאחר הקציר
לאחר הקטיף, ניתן להשאיר את הפסאודוסטם עומד כמה חודשים כדי להתייבש לפני ההסרה, או שניתן להסיר אותו מייד. כלי שנקרא מטוק, שהוא גרזן ומעדר משולבים, משמש להסרת הפסאודוסטם בפעולות מסחריות. שיטות מומלצות מציעות לכרות את הצמח ולהפיץ את הפסאודוסטם הכבוש, כמו גם כל חומר אורגני אחר, על גבי שורשי צמח הבננה. צמחי בננה הם מזינים כבדים המגיבים היטב להאכלות רגילות. לארוז קשה כל גדם שנותר כדי להרתיע את ההדבקות.
