ניתן לגדל תירס בגינה ביתית, אם כי לעיתים קרובות הוא דורש מקום רב ותמיד דורש יותר מצמח אחד על מנת לגדל בהצלחה. צמחי תירס צריכים להאביק זה את זה כדי להיות פוריים. הם נהנים מהשתילה קרוב זה לזה כדי לעזור לעודד דישון טוב יותר, ובכך יבול שופע יותר. כאשר הגדילים של צמח התירס מופיעים, הצמח נכנס לשלב ההפריה.
התירס מוכן לקציר כאשר הוא מגיע לשלב החליבה.משתתק
משיה היא השלב בו הגדילים או משי התירס מגיחים מאוזן התירס. לרוב זה מתרחש בסביבות 55-66 יום לאחר שתיל התירס יוצא מהאדמה. בשלב זה, צמח התירס מוכן להאבקה. האבקה מהאבקן העליון של צמח תירס מתערבבת עם המשי מאוזני התירס כדי להפרות את התירס. ככל שמשי מופרים יותר, כך יהיו יותר גרעינים לכל אוזן.
שלפוחית
שלפוחית השתן היא השלב הבא בהתפתחות התירס. לאחר האבקה הגרעינים מתחילים להיווצר בתוך אוזני קלח התירס. הגביע הוא כמעט מלא בגודל, ומשי האוזן יתחילו להתכהות ולהתייבש. שלב זה מתחיל בסביבות 12 יום לאחר שהתרחש האבקה.
חליבה
חליבה היא השלב בו אוזני התירס מוכנות לקטיף. שלב זה מתרחש בדרך כלל כעשרים יום לאחר השתיית התירס או הפריהו. בשלב זה הגרעינים יתחילו להצהיב מבחוץ ויכילו בתוכם נוזל חלבי וחלבי. הגרעינים יגדלו כמעט באופן מלא, והם יהיו ברמת לחות של 80 אחוז.
שיניים תותבות
שקע הוא התהליך שמתרחש בגרעיני תירס אם האוזניים נשארות על הצמח לאחר שעבר שלב החליבה. ככל שרמות העמילן גדלות בתוך כל גרעין תירס, יופיע שקע בחלקו העליון של כל גרעין. לאחר 36 יום לאחר הפריה או משיה, הגרעינים כמעט כולם יתקעו או בתהליך של שקע. זו דרך אחת לייבוש תירס על הצמח.
