תושבי טקסס נהנים מאקלים המאפשר גינון בכל ימות השנה. דרום טקסס, בעיקר האזור הסמוך לגבול טקסס-מקסיקו, בדרך כלל אפילו לא כפור, ובאזורים אחרים בדרום טקסס רק כפור בינואר ופברואר. עם תנאי גידול כל כך נוחים, אין פלא שמדריך לגינון ירקות ביתי בטקסס קובע שלפחות אחת מכל שלוש משפחות יש גינה ביתית.
קרדיט: ריאן מקווי / פוטודיסק / ג'טי תמונות עגבניות צמחיות כאשר הטמפרטורות נשארות בעקביות מעל 40 מעלות צלזיוס.תפוחי אדמה
קרדיט: Jupiterimages / Creatas / Getty Images תפוחי אדמהגננים בדרום טקסס נטעו מזמן תפוחי אדמה בהצלחה. באזור שנקרא "כיפוף החוף הדרומי של טקסס", גננים שותלים תפוחי אדמה בסמוך ליום הנשיא - כארבעה שבועות לפני הכפור האחרון באזור, כך לפי ויקטוריה אדובייט. משתלות מקומיות מתחילות למכור זרעי תפוחי אדמה בסוף חודש ינואר ותחילת פברואר, אם כי ניתן גם לחתוך ולייבש תפוח אדמה לשימוש כזרע. זני תפוחי אדמה עם עורות אדומים גדלים בדרך כלל היטב בדרום טקסס. נטיעו פונטיאקים אדומים, לסודה האדומה ונורלנדים עבור הסיכוי הטוב ביותר לגידול גדול.
עגבניות
אשראי: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty ImagesTomatoesעגבניות הן יבול חם שמתאים היטב לדרום טקסס, למרות שעונת הגידול קצרה יותר. על פי מידע מאתר פסטיבל העגבניות הדרום-מזרח טקסס, כל זני העגבניות יכולים לגדול באזור זה, בתנאי שיש תנאי אדמה מיטביים וזרעים נטועים בזמן הנכון כדי להניב יבול הגון. באתר נכתב גם כי אינך צריך לגדל רק עגבניות היברידיות המניעות חום. בדרך כלל אתה צריך לשתול עגבניות בתחילת עד אמצע מרץ ברגע שחלף הסיכוי לכפור. צמחי עגבניות זקוקים לאדמה פורייה המספקת ניקוז טוב. באזורים בדרום טקסס שיש להם אדמה או חוליות, גננים משתמשים במיטות מורמות, שהן מיטות חיצוניות קטנות המכילות אדמה ספציפית לגידול צמחי עגבניות כדי להבטיח תנאי גידול אידיאליים.
חציל
קרדיט: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesEggplantדרום טקסס היא מיקום אידיאלי לקטיף חצילים. הירק מעדיף טמפרטורות בין 70 ל 86 מעלות ויכול לסבול טמפרטורות חמות קיצוניות, הנפוצות בדרום טקסס. הוא זקוק גם לאדמה חולית המספקת ניקוז בשפע. חצילים גדלים היטב באביב, בקיץ ובסתיו באזור הדרום העליון ומשגשגים בחורף באזור הדרומי הקיצוני של המדינה שאינו מקפא.
