עצי זית מגיעים בדרך כלל מהים התיכון ומייצרים גרגרי יער קטנים אכילים שקצת מרירים בטעמם. עבור גננים ובעלי בתים המעוניינים במראה עץ זית ללא הפירות בפועל, ישנם זנים חסרי פירות, כמו גבעות סנטה קרוז ויופי מלכותי. גיזום עצי זית אלה דומה לגיזום עצי זית נושאי פרי, למעט אין זמירה או עיצוב המגדילים את התפתחות ניצן או קציר פרי.
שלב 1
המתן עד חודשי החורף שבהם עץ הזית חסר הפירות רדום ושמט את כל עליו. גיזום בתקופה זו מאפשר לבדוק את תבנית הענפים של הגפיים בצורה טובה יותר מאשר כאשר הם מכוסים עלווה.
שלב 2
הביטו למטה סמוך לבסיס גזע העץ הזקני הפור ועקבו אחריו כלפי מעלה כדי לאתר פראיירים. פראיירים הם זרדים קטנים שיהפכו בסופו של דבר לענפים. חותכים כל פראייר בגודל 1/8 עד 1/4 אינץ 'מתא המטען בעזרת גיזומי יד.
שלב 3
בחן כל אחד מהענפים מקרוב אחר סימנים שהם מתים, כמו צביעה שחורה או כהה או אזורים שבורים בעליל. גזם את כל הענפים הפגומים הללו על ידי הנחת מסור גיזום בגודל 1/4 אינץ 'מתא המטען וניסור כלפי מטה עד שהגפה מתנתקת.
שלב 4
חפש איברים שהתארכו יותר מדי והם נוגעים בעצים אחרים, פוגעים באזורי הליכה או נוגעים במבנים. חתוך את הענפים הללו במרחק 1/4 אינץ 'ממשאית העץ בעזרת מסור הגיזום.
שלב 5
עמדו לאחור ובחנו את הגובה הכללי של עץ הזית חסר הפירות כדי להחליט אם אתם מרוצים ממנו. אם רצוי גובה נמוך יותר, חתכו את הענפים האנכיים בחזרה לכל גובה רצוי בעזרת מסור גיזום. השתמש במדרגות במידת הצורך כדי להגיע אל הענפים בבטחה, והדר את החתכים כלפי מטה מקודקוד החופה לאורך הצדדים כך שקצה העץ לא יהיה שטוח.
