מתן שני תבלינים מזרע אחד - אגוז מוסקט ומייס - עץ אגוז המוסקט (Myristica fragrans) הוא ירוק-עד ארומטי הגדל ברוב המדינות הטרופיות. הרדי במחלקה לחקלאות בארה"ב שותל אזורי קשיחות 10 עד 11. העץ המתפשט הזה גדל בגובה של 30 עד 40 מטרים ונושא פרחים בצבע שמנת ואחריו פרי צהוב ובשרני דומה למשמשים. פרי בשלים מתפצלים, חושפים זרעים מבריקים וחומים-סגולים המכוסים חלקית בעורות ארגמן, הנקראים זרים.
קרדיט: קוני קר / iStock / GettyImages כיצד לגדל עץ אגוז מוסקט מזרעמוסקט ומייס
הפרדת האגוז מוסקט מהזרוע המייצר מייצרים משפרת את שיעורי הנביטה. תבלין המשמש לטעום תבשילי חלב, עוגיות, עוגות, פשטידות פרי, רפרפות ואגרופים. אגוז מוסקט הוא הזרע הפנימי החום-סגול של פרי עץ האגוזקט. מייס, שהוא מרכיב במנות טעימות, קטשופים וחמוצים, עשוי מהזרחן המכסה את הזרע.
עליך להסיר את הזרוע לפני זריעת אגוז מוסקט. לשם כך, עיקור סכין קטנה וחדה על ידי ניגוב הלהב בשפשוף אלכוהול ואז חתוך את הזרוע שבבסיסו אותו במקום שהוא מצטרף לאגוז. קלף אותו והקפיד לא לפגוע באום. ניתן להשליך את הזרוע או למקם אותו באזור יבש ושמש למשך 10 עד 15 יום עד שהוא יהפוך לחום ויבש, מוכן לטחינה לרוטב.
רעננות ולחות
רק זרעי אגוז מוסקט טריים ולחים נובטים היטב. לרוע המזל, זרעי המוסקט מתייבשים במהירות. אם נותרים חשופים בטמפרטורת החדר, זרע אגוז מוסקט יכול לאבד את יכולתו להנביט תוך שבעה ימים בלבד. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, שתלו את זרעי המוסקט שלכם מייד לאחר הקטיף.
כאשר אין אפשרות לשתילה מיידית, אחסן את הזרעים מצמח המוסקט שלך בשקיות ניילון אטומות במקרר. שם הם ישארו בת קיימא עד 45 יום. לא משנה מתי אתה מוכן לשתול, משרים את זרעי האגוז מוסקט למשך 24 שעות במים נקיים ראשית כדי להעלות את רמות הלחות ולהעלות את שיעורי הנביטה.
לאחר השריה מלאו סיר צמח בגודל 5 אינץ 'המכיל חורי ניקוז באדמת עציצים לניקוז חופשי וזרעו את אגוז המוסקט 1 אינץ ’מתחת לפני האדמה. השקה את הסיר עד שמופיעים מים דרך חורי הניקוז, אפשרו לו להתנקז עמדו במקום באזור בו הטמפרטורות נעות בין 77 ל 86 מעלות פרנהייט. יש למרוח מים באופן קבוע כך שאדמת השתילה תישאר לחה כל הזמן אבל לא רטוב. זרעי אגוז מוסקט לוקחים חודש או יותר כדי להנביט.
טיפול בעץ צעיר
עץ אגוז מוסקט צעיר משגשג בסביבה מוצלת חלקה אך לחה. מניחים עץ אגוז מוסקט שזה עתה נבט באיזור מקורה שמקבל ארבע עד שש שעות של אור ביוםכמו קונסרבטוריון הפונה מערבה או אדן החלון. ערפל את העץ הצעיר פעמיים ביום במים נקיים מרסס ערפל דק, מצפים את העלווה אך נעצרים לפני שטפטוף מים מהצמח.
השקה את עץ המוסקט הצעיר שלך באופן קבוע כך שהאדמה תישאר לחה ותאפשר לסיר להתנקז ביסודיות לפני שתחזיר אותו למגש הטפטוף שלו. הפוך את העץ ל 180 מעלות בכל יום כדי למנוע אותו להישען אל האור.
טיפול בעץ ישן יותר
השתיל את עץ המוסקט שלך בעציצים גדולים יותר ככל שהוא גדל לפני שתילה בחוץ. עץ אגוז מוסקט מוכן להשתלה לסיר גדול יותר כאשר שורשיו ממלאים את בסיס הסיר הנוכחי. בחר סיר בגודל 2 סנטימטרים רחב עם חורי ניקוז והעבר לתוכו את עץ המוסקט שלך, והגדיר את הצמח כך ששכבת האדמה העליונה תהיה סנטימטר מתחת לשפה. השקה היטב את עץ האגוז מוסקט שהושתל היטב והניח לו להתנקז.
המשיכו בהשתלת עץ המוסקט לסירים גדולים יותר בכל פעם שהוא ממלא את הסיר הנוכחי שלו. כאשר שורשי העץ גדלים מספיק כדי למלא סיר של 5 ליטרים, נטוע אותו בחוץ. לשתול בשלהי האביב ובחר במיקום שטוף שמש או מוצל קל בו האדמה מתנקזת ועשירה בחומר אורגני. אם נטיעת עצי אגוז מוסקט מרובים אל הנוף, אפשר בערך 30 עד 40 רגל ביניהם.
ריבוי אגוז מוסקט ופירות
אם תרצה, אתה יכול להמשיך לגדל את עץ המוסקט שלך בתוך הבית. עם זאת, אגוז המוסקט איננו מזין, מה שאומר שכל צמח הוא זכר או נקבה ואינו יכול להפרות את עצמו. כדי להשיג פירות מצמח מקורה, עליכם להגדיר את הצמח בעציץ מחוץ לכל אביב או להשיג שני צמחים ולהאביק אותם ביד.
תצטרך גם סבלנות. עצי אגוז מוסקט לא מתחילים לפרות עד שהם בגיל חמש עד שמונה, וכמה צמחי מוסקט אגוז לוקח עוד יותר זמן. גם כאשר הייצור מתחיל, עץ אגוז המוסקט שלך לא יופיע בשיא הפרי שלו עד שהוא יהיה בסביבות 25. עם זאת, כדאי לחכות, מכיוון שעצי אגוז המוסקט מפיקים פירות במשך 60 שנה ומעלה.
