נחושת משמשת בתחתית המחבתות מכיוון שהיא מתחממת במהירות ובאופן אחיד מפזרת את החום על פני השטח שלה. מחבתות תחתיות נחושת עלולות להישרף אם מותר להן לשבת יותר מדי זמן על מבער, להישאר על צורב בזמן ריק או להידלק. נחושת שרופה מאבדת את יכולתה להתחמם באופן שווה ועלולה להשאיר באוכל שלך טעם שרוף. אבל במקום לזרוק את התבנית השרופה, נסה לתקן אותה בשיטות ניקוי פשוטות.
קרדיט: מייקל בלאן / חזון דיגיטלי / Getty Images מחלף מחבת תחתונה נחושת שרופה בטכניקות ניקוי נאותות.שלב 1
הסר אוכל שרוף מתחתית התבנית. הוסף לתחתית התבנית שתיים עד שלוש טיפות סבון כלים נוזלי. מלאו את התבנית במים חמים עד שכבת האוכל מכוסה. מערבבים פנימה 2 כפות סודה לשתייה. אפשר למחבת להשרות לפחות שעה.
שלב 2
נסה לקרצף את האוכל השרוף מהתבנית בעזרת כרית קרצוף לא שוחקת. השאר את התבנית להשרות לילה אם האוכל עדיין דבק היטב במחבת. שפשפו את האוכל מהתבנית ושטפו במים חמים. יבש את התבנית במטלית.
שלב 3
סובב את הצד הימני כלפי מטה כדי לחשוף את החלק התחתון השרוף. מורחים שכבה של קטשופ עגבניות באופן אחיד על קרקעית הנחושת השרופה. תן לקטשופ לשבת על התבנית במשך שעה אחת כדי לאפשר לחומצות לאכול במקום בנקודות השרופות. שוטפים את הקטשופ במים חמים תוך שפשוף על פני קרקעית התבנית באמצעות קרצוף שאינו שוחק. יבש במטלית רכה.
שלב 4
מלאו קערה בטוחה במיקרוגל עם 1/4 עד 1/2 כוס חומץ. מחממים את החומץ במיקרוגל למשך 30 שניות על אש בינונית-גבוהה. מערבבים 1/2 כוס מלח שולחן וחצי כוס קמח לבן בקערה שנייה בזמן שהחומץ מתחמם. מוסיפים את החומץ לתערובת היבשה עד שנוצר עבר סמיך. מורחים את העיסה על קרקעית הנחושת של התבנית. שפשפו את העיסה לתחתית התבנית בעזרת מטלית. תנו לעיסה לשבת על התבנית עד שהיא מתייבשת. נגב את עודפי העיסה בעזרת מטלית ושטוף את תחתית התבנית במים חמים.
שלב 5
חותכים לימון לשניים בעזרת סכין. טובלים את משטח החיתוך של חצי לימון אחד במלח השולחן שנותר. שפשף את הלימון המלוח על כל הכתמים השרופים או הכתומים שנותרו בתחתית הנחושת של התבנית עד שהכתמים נעלמים. שוטפים את התבנית במים חמים ומייבשים במטלית.
