דופונט החלה לייצר מחבתות מצופות טפלון בראשית שנות השישים. טפלון מתייחס לציפוי נון המקל על מחבתות שמקל על כלי בישול קלים וניקוי. מחבתות טפלון בטוחות לבישול כל עוד אתה משתמש בהן כראוי. הכימיקלים המשמשים לייצור הציפוי ללא המקל עלולים להתדרדר כאשר אתה חושף את כלי הבישול לטמפרטורות גבוהות של התנור. הנחת מחבת מצופה טפלון בתנור שאינה בטוחה לתנור עלולה לגרום נזק למכשיר, למחבת ולבריאותך.
מידע על טפלון
על פי דופונט, מחבתות טפלון מכילות ציפוי המורכב מפוליט-פלואור-מתילן ומפלואורופולמרים. מחקרים שהובאו על ידי חששות צרכנים על המחבתות עזרו לקבוע את בטיחותם. הסוכנות להגנת הסביבה קבעה כי המחבתות בטוחות לצרכנים בטמפרטורות בישול רגילות. חשיפת מחבתות מצופות טפלון לטמפרטורות גבוהות במיוחד עלולה לגרום לפליטה של אדים רעילים.
טמפרטורה גבוהה
הנחת מחבת מצופה טפלון בתנור בחום מעל 500 מעלות פרנהייט עלולה לגרום להתפרקות הציפוי. כאשר הציפוי מתפרק הוא משחרר אדים מסוכנים. אם אתם מתכננים להשתמש במחבת בתנור, אל תשתמשו בה כדי להרתיח אוכל. מכיוון שברוסטרים מגיעים למצב חום גבוה לבישול מזון במהירות, החום עלול לפגוע במחבת ולהרוס את ציפוי הטפלון. מניחים את המחבתות ללא המקל על אש נמוכה או בינונית כדי להגן על הציפוי. אם אתה מבחין במזון מעשן או שורף כשאתה מכניס אותו לתנור, הוצא אותו מהמכשיר מיד כדי למנוע נזק רב לכלי הבישול.
ידיות פאן
לפני שמכניסים את התבנית המצופה טפלון לתנור, בדוק היטב את ידית התבנית. בעוד שהציפוי עשוי להיות בטוח לתנור, ידית התבנית יכולה להכיל פלסטיק. ידיות פלסטיק אינן בטוחות לתנורים מכיוון שהן יכולות להתמוסס בקלות. הכניסו רק מחבתות טפלון המכילות ידיות מפלדת אל חלד או מצופה סיליקון לתנור, והשתמשו תמיד במחזיקי סיר כדי להוציא אותם מהמכשיר.
טיפוח טפלון
טיפול נכון במחבתות טפלון מסייע בהגנה על הציפוי כך שלא יתקלף למזון שלך. כשאתה מנקה מחבתות טפלון, אל תשתמש בספוגי שוחקים או צמר פלדה. מבשלים עם מרית פלסטיק או כלי עץ מכיוון שהמתכת יכולה לגרד את ציפוי הטפלון. הגן על הציפוי ללא המקל על ידי הנחת מגבת נייר בין המחבתות כשאתה עורם אותם. לעולם אל תשאיר כלי בישול ריקים על מבער חם או בתנור.
