פלפלי פעמון הם מבחינה טכנית פרי, אך בדרך כלל מכונים ירק. פלפלים נמצאים באותה משפחה כמו חצילים ועגבניות, ונעים בצבע צהוב וכתום לאדום וירוק. פלפלים ירוקים הם הפחות בשלים, אך עדיין אכילים. אם אתה רוצה להבשיל את הפלפלים שלך מהר יותר, ישנם טריקים שאתה יכול להשתמש בהם גם בגינה וגם בבית.
הפלפלים מבשילים מהר יותר במזג אוויר חם יותר.שלב 1
שמור את הפלפלים על הגפן זמן רב ככל האפשר כדי לקדם את ההבשלה. החומרים המזינים מהאדמה כמו גם מזג האוויר החם בחוץ עוזרים לפרי להבשיל מהר יותר מאשר פלפלים שנקטפו בטרם עת. פלפלים מוכנים לקטוף אותם עד שאורכם 3 אינץ '. פלפלים ירוקים בשלים להפליא, אך מרירים יותר ממקבילותיהם האדומות והבשלות.
שלב 2
חבר יחד פלפל קלוף ועגבנייה קלוטים יחד כדי להחיש את תהליך ההבשלה. הכניסו את שני הירקות לשקית נייר וסגרו את השקית. עגבניות פולטות גז המכונה אתילן; הגז מסייע לפלפל ולכל תוצרת אחרת המונחת בתיק, מבשילים מהר יותר.
שלב 3
הניחו פלפלים בחלון שטוף שמש או בחדר חם כדי לעזור להם להבשיל ביתר יעילות. הטמפרטורות הקרות מאטיות את ההבשלה, אך כאשר הכספית מטפסת, הפלפלים יבשילו במהירות. שמור על הטמפרטורה המקורה מעל 55 מעלות פרנהייט כדי לקדם איכות פלפל טובה. ההבשלה פורחת מעל 60 F, אך פוגמת באיכות ברגע שהמדחום נופל לשנות ה -50.
