בייבי ג'ורג 'הוא מסביב קטן שמאפשר לבשל אוכל בבר מרכזי, בסל שטוח או על שיפודים. ניתן להכין תרנגולות שלמות או צלויות, סטייקים ופירות ים באמצעות הבר או הסל. אתה יכול גם לבשל ירקות בסל, או להכין קבבונים שיש בעזרת השיפודים.
יסודות בישול
כדאי להכין את כל האוכל לפני שמקימים את המספריים. קוצצים ירקות, הכינו שפשופים או מרינדות והכניסו אותם למקרר בזמן שאתם מרכיבים את המסביב. כשאתה משתמש במכשיר לראשונה, אתה עלול להבחין בריח קלוש או במעט עשן, שזה נורמלי. השתמש במחזיקי סיר או כפפות בעת טיפול בחלק כלשהו במכשיר חם. מרכז את האוכל בבר המסבאה כדי לבשל אותו, והזהר בזהירות כשמוציאים את האוכל המבושל מהבר. עליכם להשתמש בבר לנתחי בשר כמו צלי ותרנגולות, והסלסלות לחתיכות בשר שטוחות. חתוך שומן מכל הבשר לפני הבישול. מבשלים חזיר לשלב הכל-טוב, או 170 מעלות על מד חום.
על הרוטייסרי
ישנם שני גלגלים בקצות מוט המסובבים. שחרר את הבורג על גלגל אחד ושלף אותו, הניח את הבשר במרכז המוט, החלף את הגלגל והדק את הבורג. כשמכסה המסובב מורם, החלק את מכלול הבר לאורך המסילה, עם ההילוכים מצד ימין, עד שהוא נופל לחריצים המרכזיים על המסילה. הכניסו את מגש הטפטוף לחריץ שבחזית התחתונה. החזק את הידית, דחף את המשקף אל מאחורי גופי החימום, וודא לחבר אותו לסוגריים בגוף החימום.
כדי להשתמש בסלים, סחטו את שתי הלשוניות שעל כיסוי הסל והורידו. הכניסו את הבשר או מזון אחר לסל בשכבה אחת והניחו את הכיסוי בחוזקה. הכיסוי מחזיק את האוכל כשהוא מסתובב. הרם את הכיסוי, ועם ההילוכים בצד ימין, הנח את הסלסלה על פסי הרכבה וודא שהוא נופל לחריצים המרכזיים.
השתמש בשיפודים על סרגל המסבבים בלבד. הניחו את האוכל על השיפודים. הנח את גלגל הקצה באמצעות בורג האגודל על מוט המסובב וקבע את המנעול על הגלגל עם הקווים במכלול המוט. הדק את הבורג. הניחו שיפוד על גלגל הקצה כאשר הוו פונה שמאלה, דחפו אותו לחריץ וקווים את קצה השיפוד עם החור בלשונית המורמת בגלגל הקצה. לחץ על השיפוד עד שהוא יתקע במקומו. מקם את השיפודים הנותרים באותו אופן. הרם את הכיסוי ובעזרת ההילוך מימין, הניח את המכלול על המסילה וודא שהוא נופל לחריצים.
בישול
כשהאוכל על הבר או השיפודים, או בסלים, ומכלול המוטות במקום במקום המסביב, סגרו את הכיסוי, חברו את המכשיר והפכו את הטיימר לבחירת זמן הבישול, תוכלו לבחור זמן שנע בין 15 דקות לשלוש שעות. המסביב יתחיל להסתובב וגופי החימום יפעלו. כאשר הזמן נגמר, המכשיר יכבה את עצמו ונשמע פעמון. נתק את המכשיר. תן למסובבת והמזון לשבת 15 עד 20 דקות. אל תנסה לגלף בשר בזמן שהוא עדיין נמצא במסביב. בעזרת מחזיקי סיר או כפפות, וכלי המסיר, הוצא את מכלול סרגל המסיבוב מהמסביב. כדי להשתמש במסיר, לחץ את הידית שלו והניח אותו בחלק הפנימי של גלגלי הקצה, ואז הרם את המכלול מהמסביב. להסרת המזון, שחררו את בורג האגודל על גלגל הקצה, הסירו את המשטח מהמשטח והסירו את המזון בזהירות.
מדריך לבישול
השתמשו בבר המסביב לבישול תרנגולות שלמות, ברווזים, תרנגולי הודו ללא עצמות, צלי בקר ובשר חזיר, רגלי כבש ותפוחי אדמה שלמים (אפויים). השתמש בסל השטוח לבישול חזה עוף וכנפיים, המבורגרים, סטייקים, צלעות, פילה, שרימפס וירקות. השתמש בשיפודים לקאבובים ובראסטורסט. מבשלים בשר בקר וטלה ל -145 מעלות על מד חום, בשר חזיר ל -160 מעלות ועופות ל -170 או 180 מעלות. אם אתה מחמם מחדש עופות או בשר, הטמפרטורה צריכה להגיע ל 165 מעלות במדחום הבשר.
קילו כנפי עוף ייקח בערך 30 עד 40 דקות, ועוף שלם של חמישה קילו 1 1/2 עד שעתיים, עד שיגיע ל- 180 מעלות. צלי בקר של חמש קילו או צלי חזיר ייקח בערך 2 1/4 עד 2 3/4 שעות כדי להגיע לטמפרטורה הנכונה, ואילו הודו ללא שלוש קילו יבשל היטב בערך 1/4 עד 1 1/2 שעה. פילה דגים וסטייקים יתבשלו לרפיון תוך 20 עד 30 דקות. שני קילוגרמים של בראטורסט יגיעו ל 165 מעלות על מדחום הבשר תוך 15 עד 20 דקות.
