הביוב בתנור חשמלי הוא דרך מהירה להכנת אוכל, במיוחד סטייקים, צלעות ודגים, הדורשים זמן בישול מועט. שלא כמו גריל חיצוני שמתחמם מלמטה, אלמנט הברייה של תנור חשמלי מתחמם מלמעלה בטמפרטורות גבוהות. הבשר נשען על מחבת טיגון, עם קצוות גלי וחריצים כדי לתפוס טפטפות ולשמור על ניקיון הכיריים. חלק מהעישון עלול להופיע כתוצר לוואי טבעי של טחינה, ולכן יש צורך באוורור תקין.
סטייקים מבושל לוקח פחות מעשר דקות לבינוני נדיר בתנור חשמלי.שלב 1
הפעל את הכיריים כדי להתחמם מראש על ידי לחיצה על כפתור הבקרה או לחיצה על כפתור "On", תלוי בדגם התנור, ואז הגדר את התרמוסטט ל"ברשת ". מחממים את התנור במשך 10 דקות או עד שנורת החיווי תידלק על לוח הבקרה, אם הכיריים מצוידים כך.
שלב 2
הרכיב את שני חלקי התבנית על ידי הנחת תבנית הבישול המתכתית עם החריצים הזוויתיים על גבי התבנית.
שלב 3
מניחים אוכל, כמו סטייקים, על משטח הבישול ומתבלים את הבשר, אם רוצים.
שלב 4
הנח את התבנית עם הברזל עם הסטייקים בתוך הכיריים על מדף המתכת העליון וסגור את הדלת.
שלב 5
קפיצו את הסטייקים במשך שמונה דקות, ואז הפכו אותם עם המלקחיים ולטפו שמונה דקות נוספות בצד השני לסטייקים בינוניים-נדירים חתוכים בעובי של סנטימטר. זמני הביוב יהיו פחות עבור מזונות כמו דגים (כחמש דקות לכל צד עבור פילה ללא עצמות), או חתכים דקיקים יותר של סטייק.
שלב 6
מוציאים את הסטייקים ואת התבנית בגריל מהתנור ונותנים לבשר לשבת חמש דקות לפני ההגשה כדי שהמיצים יוכלו להתיישב.
