הקישואים הטובים ביותר הם אלה שמעולם לא הכרת שקפאו. כשאתה מקפיא קישואים בדרך הנכונה - התקררות מהירה, התקררות מהירה יותר ואז למקפיא בהקדם האפשרי - אתה לא צריך לדאוג להפשיר אותם תוך שישה חודשים ולקבל בלגאן מעורפל לבעיות שלך. הסיבה לכך היא שיטפון וקירור עוצרים את האנזימים הגורמים לקישואים לאבד איכות באחסון קר. לקבלת התוצאות הטובות ביותר הקפיא תמיד קישואים מוצקים נטולי פגמים בשיא הבשלות, באופן אידיאלי תוך יום מהיבול שלהם.
קרדיט: תמונות Wiktory / iStock / Getty כל הזנים של דלעת הקיץ דורשים את אותה שיטת ההקפאה וההקפאה.שלב 1
שוטפים את הקישואים תחת מים זורמים קרירים ומביאים סיר מים לרתיחה. הניחו מסננת בכיור.
שלב 2
חותכים את הקישואים לחתיכות בעובי של לפחות סנטימטר. לא משנה אם חותכים את הקישואים בצורה רוחבית למטבעות או קובית אותם לקוביות, אבל חתיכות בעובי של 1/2 אינץ 'לא עומדות היטב עד להקפאה.
שלב 3
מסננים את הקישואים הפרוסים במים רותחים למשך 3 דקות ואז מעבירים למסננת. הפעל מים קרים על הקישואים עד שיהיה קר למגע, לפחות 3 דקות.
שלב 4
מסננים את הקישואים מספר דקות ואז מניחים אותו שכבה אחידה על מגש או צלחת. טפטו את הקישואים יבש במגבת נייר ותנו לו להתייבש באוויר למשך מספר דקות.
שלב 5
מניחים את הקישואים בשקיות מקפיאים כבדים וסוחטים כמה שיותר אוויר לפני האיטום. סמנו את התאריך על השקיות והניחו אותם שטוחים במקפיא. השתמש בקישואים תוך 6 חודשים לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
