מיץ סלרי הוא מיץ לחות עם יתרונות תזונתיים רבים לגוף. אנשים רבים המשלבים מיצי ירקות בתזונה שלהם כוללים בדרך כלל מיץ סלרי לטעמו הטרי ותכניו התזונתיים, אך ניתן גם למיץ את העלים לתועלות נוספות. עלי סלרי מכילים כמות גבוהה של ויטמין A ו- C, אשלגן, נתרן וגופרית, ואילו הגבעול מכיל ויטמינים ומינרלים שונים.
עלי סלרי מזינים מאוד וניתנים למיצוי עסיסי עם הגבעולים.ויטמין
על פי המוסדות הלאומיים לבריאות (NIH), הוויטמין A שנמצא בעלים סלרי "מסייע ביצירת ושמירה על עור בריא, שיניים, שלד ורקמות רכות, ריריות ועור." ויטמין A, או רטינול, מעודד גם ראייה טובה. הגדלת צריכת ויטמין A יכולה לחזק את מערכת החיסון ולעזור להילחם במחלות הנגרמות על ידי נגיפים כמו גם סרטן.
ויטמין סי
עלי הסלרי הם מקור טוב לוויטמין C, נוגד חמצון חשוב לגוף, קובע ה- NIH. ויטמין מסיס במים זה נגד לחימה קרה מגביר את מערכת החיסון ונלחם במחלות חדשות. זה חיוני בתחזוקת רקמות הגוף, העצמות והשיניים ונלחם ברדיקלים חופשיים וסימני הזדקנות אחרים.
טיפול במחלות
כמזון אלקליין, הסלרי והעלים שלו טובים לטיפול במצבים הנגרמים כתוצאה מעודף חומצה בגוף, על פי מרפאת הבריאות. מרבית הפירות והירקות נחשבים למזונות אלקליין, ואכילתם יכולה לסייע באיזון רמת החומציות של הגוף. העלים עשירים במגנזיום, וזה חשוב למאות מהתגובות הכימיות של הגוף, על פי NIH.
טיפים
מיצים גם את הגבעול וגם את העלים של חתיכת סלרי כדי ליהנות מכל היתרונות של ירק זה. הקפד להמיס את הסלרי אחרון אם מוסיפים מיץ סלרי למיץ ירקות אחר, מכיוון שהוא יכול להפוך למיתר במסחטה. מיץ סלרי יכול לטעום מר, לכן הוסיפו את מיץ הגבעול והעלים לירקות אחרים כמו גזר או מלפפונים, או פרי מתוק כמו תפוח ירוק.
