מבין יותר מ -300 זנים של דבש, תלתן ופריחת התפוזים הם שניים מהנפוצים ביותר. דבש תלתן מגיע מצוף פריחת התלתן, ואילו פריחת התפוזים היא המקור לדבש פריחת התפוז.
תלתן ופריחת התפוז הם שני הזנים הפופולאריים ביותר של דבשמיקום המקור
פריחת התלתן היא מקור דבש התלתןתלתן, הקשור לאלזפה, נמצא ברחבי ארצות הברית, ואילו ניתן לייצר פריחת תפוזים רק באקלים חצי טרופי, כמו אלה שנמצאים בקליפורניה, פלורידה וטקסס.
צבע
פריחת התפוזצבע דבש התלתן תלוי בסוג התלתן המייצר את הצוף והמיקום הגאוגרפי של הצמחים. הצבע הסופי יכול להשתנות בין לבן בהיר לענבר בהיר לענבר. דבש פריחת התפוז הוא בדרך כלל בהיר בצבעו.
טעם
דבש פריחת התפוז הוא בעל טעם עדין ורענן עם טעם הדרים קל. דבש תלתן הוא גם עדין בטעמו, כמו גם במתיקות.
שימושים
בזכות הרכות שלהם, גם תלתני וגם כובדי פריחת התפוז נחשבים ל"כידורי שולחן קלאסיים ". ניתן להשתמש בהם בבישול וניתן להשתמש בהם להמתקת משקאות, דגנים, לחמים ומזונות אחרים.
זני תלתן
ישנם מספר זני דבש תלתן, כולל תלתן אדום, תלתן מתוק, תלתן לבן הולנדי ותלתן לבן מתוק.
זנים אחרים
ישנם סוגים של דבש בעלי טעמים חזקים ועשירים וצבעים כהים. דוגמאות לכך כוללות דבש אבוקדו, דבש כוסמת ודבש אקליפטוס.
