עצי אשכוליות (פרדיסי הדר) נוצרו כמעבר טבעי בין תפוז מתוק לפומלה בקריביים. עץ סובטרופי אטרקטיבי גם אם הוא מעולם לא פרח ופירותי, האשכולית בדרך כלל מתבגרת בגובה 15 עד 30 מטרים. פרחים ריחניים מופיעים משלהי החורף לתחילת האביב ואז מתפתחים לפרי עור צהוב עם סומק ורוד-אדום. אם הם נאספים מוקדם מדי, הפירות נושאים טעם מריר מדי בבשר חסר הבסיס.
קרדיט: ברברה עשיר / רגע / גטי אימג'ים מתי האם אשכוליות בשלה מהעץ?קוטף אשכוליות בשלות
לאחר הפריחה שוככת באמצע האביב, ענבים אשכוליות מתפתחות משחלות הפרחים הנפוחות לאשכולות גדולים דמויי ענבים בקצות הענפים. לקבלת התפתחות הטובה ביותר של פירות וטעמים, ענבי האשכולית זקוקים לקיץ חם. פירות לוקח בין שבעה ל -18 חודשים להבשלה נכונה על העץ. הטמפרטורה היא השיקול העיקרי בקביעת משך הזמן הנדרש לפני שהבשיל את הפירות כדי לאכול ולאכול.
מגוון עונות אשכוליות
עונת האשכוליות בפלורידה אינה זהה לעונת האשכוליות בדרום קליפורניה. באזורים עם קיץ ארוך וחם כמו דרום קליפורניה והמדבריות הנמוכות של אריזונה, ניתן לקצור כמה סוגים של עצי אשכולית בראשיתם עד סוף הסתיו. במקום אחר, כמו בפלורידה, גננים מפסיקים את הקטיף עד החורף מאז החשיפה לטמפרטורות צוננות גורמת לחומצות להפוך לסוכרים יותר. עד אמצע חודשי האביב הבאים של אפריל או מאי הבאים, הפירות בשלים לחלוטין בעץ ומתחילים לצנוח מהעץ.
רמזים לקביעת הבשלות
פרט לציין את מספר החודשים שהפירות תלו על העץ, אשכוליות בשלות מתחילות לחשוף מאפיינים המרמזים על זמן לקטוף. ראשית, הפירות גדולים ושמנמנים לעומת פירות אחרים, צעירים יותר. עור העור כבר השתנה מירוק לצהוב בהיר ויש בו סומק של ורוד לסלמון ורדרד. הרגשת הפרי מעניקה לך גם תובנה. עור העור עשוי להתחיל להתנפח ולהתכווץ קלות כאשר הבשר בפנים מלא במיצים. לבסוף, פירות מתוקים בשלים עצים מתחילים לפלוט את ניחוחם הפירות המובהק.
איך לקצור
מגדלי אשכוליות מסחריים עשויים לגזום את גבעול האשכוליות כדי לקצור אותה, אך הסיבה לכך היא שלעיתים קרובות הם נקצרים בטרם עת ואז מטפלים בהבשלה בשעות מתאימות לשחרורם לשוק. בפרדס הדרים בחצר האחורית תוכלו לשלוף ידנית אשכוליות בשלות. פיתול קל של פרק כף היד הוא לרוב כל מה שצריך כדי לשלוף אותו מהענף.
היתרונות של קציר מהיר
אם פירות מתעכבים על עץ אשכוליות באמצע החורף, זה יכול להפחית את מספר הפרחים המופיעים כמה שבועות לאחר מכן אל תחילת האביב. אין צורך לפשט את עץ כל הפירות, אך אכילת אשכוליות בשלות לאורך החורף מפנה אנרגיה לעץ לייצור פרחים ולהניב יבול חדש. עצי אשכולית מייצרים תמיד פריחה עיקרית בכל סוף חורף עד האביב. הם לא ידחו את הפריחה אם הפירות יימשכו עד סוף האביב ואז יישרו באופן טבעי.
