נקטרינות דומות לאפרסקים ללא הערמה. נקטרינות קטנות יותר מאפרסקים עם יותר ארומה וצבע אדום על פני הפרי. פירות אלה נהנים טריים, משמשים לריבות וג'לי או משומרים. נקטרינות מגיעות בזנים צהובים ולבנים. מרבית הנקטרינות שגדלו לצריכה הם צהובים.
נקטררינות משמשות לרוב בקינוחים.סוגי נקטרינות
גם נקטרינות וגם אפרסקים מגיעים בשלושה זנים עיקריים. בזני קלינגסטון, הפירות דבקים באבן הפנימית. בזני אבן חן, הפירות נופלים בקלות מהאבן. באבני חצאי למחצה, הפרי קל למדי להוציא מהאבן. לסוגי אבן חזה יש בשר רך והם נפוצים לאכילה או להקפאה, ואילו זני הקלינגסטון טריים יותר וטובים לבישול ולשימורים.
צהוב מול נקטרינות לבנות
ההבדל העיקרי בין נקטרינות צהובות ולבנות הוא כמות החומצה שהן מכילות. שני סוגי הנקטרינות אכילים וטעימים. נקטרינות לבנות נמוכות בחומצה וקצת מתוקות יותר מזנים צהובים. לרוב הזנים אין חמצניות כלל. מי שרוצה פרי עם טעם משגע בדרך כלל מעדיף נקטרינות צהובות.
זני גמד
עצי נקטרינה מגיעים במגוון גדלים. עבור בעלי בתים עם שטח גידול מוגבל, עצי נקטרינה גמדים הם בחירה טובה. בעוד שעצי נקטרינה אחרים יכולים לגדול לגובה של 20 מטר ומעלה, זנים ננסיים יכולים לצמוח בחללים קטנים ולהגיע לגובה של מטר עד מטר. עצי נקטרינה זעירים גדלים בעציצים ומניבים פרי בגודל רגיל על עצים קטנים. זנים גמדים למחצה גדלים בדרך כלל לגובה של 15 עד 15 מטרים.
שיקולים
עצי נקטרינה מאביקים את עצמם ולכן יש צורך לשתול רק עץ אחד. נטיעת עצים מזני זנים שונים מאריכה את עונת הגידול, כך על פי הארכת אוניברסיטת אוהיו. נטיעת יותר מסוג עץ אחד מביאה גם לייצור פרי מוגבר. כשבוחרים עצים לשתילה, עצים בני שנה עם מערכת שורשים טובה וגובהם כ -3 עד 4 מטרים, מושתלים בקלות ויכולים לצמוח לעצים בריאים. מרבית עצי הנקטרינה מסתדרים בצורה הטובה ביותר באקלים חמים עם קיץ ארוך. לסוגי עצים שונים יש דרישות מצמררות שונות. הכוונה לכמות מזג האוויר הקר הנדרש במהלך החורף בכדי שהעץ יבצע כראוי. גידול נקטרינות בהצלחה תלוי בבחירת זנים המותאמים לתנאי גידול מקומיים.
