שניהם אוכמניות וגם דומדמניות שחורות הם גרגרי יער קטנים וצבעים כהים הגדלים באשכולות צפופים על ענפי שיחיהם. עם זאת, קווי הדמיון מסתיימים - שני סוגי הצמחים שונים למדי מבחינת העדפות הגידול שלהם וגם בטעם של פירותיהם.
קרדיט: דיאנה טליון / תמונות תמונות ממוצרי דומדמניות שחורות צומחות בר באזורים של ארצות הברית.סוגי אוכמניות והרגלי גידול
אוכמניות (Vaccinium spp.) הם שיחים נשירים המייצרים אשכולות של פירות יער קטנים-כחולים סגולים בקיץ. הגרגרים המתוקים נחשקים מאוד כפרי טרי, והם מזון אהוב על חיות הבר.
גודל השיחים משתנה בהתאם למין. שיחים בגודל מלא, הנקראים אוכמניות עשירות בוש, עשויים לצמוח לגובה של מטר וחצי עם ממרח דומה, וכמה סוגים של אוכמניות אוכמניות שוחרות חום עשויים לגדול לגובה כפול. מינים בעלי צמיחה נמוכה, הנקראים אוכמניות דשומיות, נוטים לחבק את האדמה ועלולים להגיע לגובה של יותר מכף רגל או שתיים. כלאיים מסוגים בעלי בוש נמוך ובוש, הנקראים שיחים חצי גבוהים, צומחים למקום כלשהו בין לבין ופותחו בעיקר בגלל הסובלנות הקרה שלהם.
סוגי דומדמניות שחורות והרגלי צמיחה
הדומדמניות השחורות האירופיות (Ribes nigrum) הוא שיח נשיר המגיע לגובה של כ- 6 רגל. דומדמניות שחורות אמריקאיות (Ribes americanum), המכונה לעיתים גם דומדמניות שחורות פראיות, הוא שיח בעל צמיחה נמוכה אשר בדרך כלל גדל לגובה של 3 עד 6 רגל; זה יליד צפון אמריקה ונחשב לעשב פולשני באזורים מסוימים.
שני המינים מייצרים פירות יער קטנים, סגולים-שחורים בקיץ. טעמם של פירות יער הוא חמצמץ יותר באופן משמעותי מזה של אוכמניות, וגרגרי יער שחורים משמשים לעיתים קרובות יותר בריבות וג'לי מאשר הם נאכלים טריים.
העדפות קרקע
הצורך של אוכמניות בקרקע חומצית הוא אחד המאפיינים המכנים את הצמח; אוכמניות פשוט לא ישגשגו או ייצרו טוב אלא אם כן הן גדלות באדמה עם רמת pH בין 4 ל 5. דומדמניות שחורות, לעומת זאת, אינן אוהבות אדמה חומצית ועושות הכי טוב כאשר pH האדמה קרוב לניטראלי, עם רמה בין 6.7 ל- 7. עם זאת, שני הצמחים אוהבים אדמה סחוטה עשירה בחומר אורגני. אוכמניות אינן סובלות במיוחד בפני לחות מוגזמת, ומערכות השורש הרדודות שלהן נפגעות בקלות על ידי מים עומדים.
קששות חורף
דומדמניות שחורות אירופאיות קשוחות בחורף במחלקת החקלאות בארצות הברית באזורי הקשיחות של צמחים 4 עד 8; דומדמניות שחורות פראיות קשוחות באזורי USDA 3 עד 6. השיחים יכולים לעמוד בקור חורפי באזורים אלה, אך הפרחים שלהם עלולים להיפגע כתוצאה מהטמפרטורות הקפואות באביב. אוכמניות עשבוניות (Vaccinium corymbosum) רגישות מעט יותר לקור וסובלנות יותר לחום; הם קשוחים באזורי USDA באזורים 5 עד 9. אוכמניות דלות בוש (Vaccinium angustifolium) הן, ככלל, הארדי יותר קר; סוגים מסוימים קשוחים באזורי USDA עד 2-8 אוכמניות של Rabbiteye (Vaccinium ashei) הם הסובלניים הקרים ביותר מבין מיני האוכמניות - הם יכולים להתמודד עם חורפים רק באזורי USDA 8-10.
