סורגום הוא יבול בעונה חמה שגדל כמקור הזנה במישורים הצחיחים יותר שאינם מקבלים מספיק לחות לגידול תירס. סורגום הוא יליד אפריקה, ובדרך כלל גדל שם ובאסיה כמו גם בארצות הברית. ערך ההזנה של היבול לרוב כמעט שווה לתירס אם כי יש לגלגל את גרגר הסורגום לפני האכלה כדי לשפר את העיכול. בעלי חיים מותר לרוב לרעות בשדות הסורגום לאחר קציר הסתיו, מה שמשפר את הערך לחקלאי.
שתילת תאריכים
סורגום נטוע ברגע שטמפרטורת האדמה בעומק השתילה עקבית בכ- 60 מעלות פרנהייט. זה משתנה עם האקלים והתנאים המקומיים, אך יכול להתרחש כבר בחודש מרץ באקלים חם יותר או מאי או יוני באקלים קריר יותר. נטיעה מוקדמת מביאה להתפתחות איטית של שתילים ועלולה להגביר את הרגישות של הצמח למחלות.
ימים לבגרות
לרוב ההיברידיות נמשכות כשלושה עד ארבעה חודשים מהשתילה לבגרות. מגדלי הצפון עשויים לשקול את הזנים המתבגרים קצרים יותר. זוהי תקופת בגרות ארוכה יותר מרוב יבולי התירס או הדגנים.
נטיעה מאוחרת
עונת הגידול הארוכה גורמת לשתילה מאוחרת של סורגום להיות מסוכנת באקלים קריר יותר. חקלאים יצטרכו לשפוט אם לסורגום יש זמן להתבגר לפני הכפור הראשון בסתיו. נטיעה מאוחרת גם מסכנת את היבול בסביבת מזג אוויר חם יותר ויבש יותר ומייצרת בדרך כלל תשואה קטנה יותר מאשר יבולים נטועים באביב.
תאריכי קציר
בדרך כלל נקצר סורגום בסתיו. הקטיף מתחיל בדרך כלל כאשר תכולת הלחות של גרגר הסורגום היא מתחת ל 20 אחוז אם ניתן לייבש את היבול באופן מלאכותי או 14 אחוז אם ציוד ייבוש אינו זמין. גרגר סורגום חייב להיות מתחת ל 14 אחוז לחות לאחסון בטוח. עם זאת, אם מותר לדגן הסורגום להתייבש עד 14 אחוז בשדה, חלק מהזרעים יאבדו לפני הקטיף.
