קרדיט: ריי לופז / Under A Bushelלחאבייר וכריסטיאנה קנדון הייתה תוכנית מוכרת כשבחרו לפתוח מסעדה בוושינגטון, D.C. - הם רצו שהכל יהיה על המשפחה. אך כאשר אחרים עשויים להשיג את המטרה הזו על ידי הזמנת כסאות נוספים ובישול מנות גדולות יותר, הזוג הזה החליט לקחת את התוכנית הזו כפשוטה. האוכל המזרחי הספרדי שלהם, בשם ג'וסליטו קאזה דה קומידס, הוא בעל עיצוב המשקף באופן ייחודי את ההיסטוריה המסועפת של המשפחה הזו, מהנגיעות האישיות ועד לחומרים המקוריים בספרד. השם עצמו הוא הומאז 'לאביו של חאבייר, שאולי נראה באוסף אינטימי של תמונות שחור-לבן המציגות קרובי משפחה אהובים על הקיר הראשי. הקולאז 'החזרני הזה מלווה בכסאות ביסטרו מעוגלים ובציפוי לוחות חרוזים העוזרים ליצור תחושה של ארוחת ערב של אמצע המאה. אך החלל אינו לגמרי מעידן עבר: חלונות מרצפה עד תקרה, פלטת צבעים מונוכרומטית, וקופצי צבע חכמים מספקים גימורים של רגע, ומעניקים לאזור תערובת של סגנון מודרני ומסורתי. זו ההוכחה כי לוח צבעים שחור-לבן תמיד יהיה הימור בטוח למראה שהוא למעשה נצחי וטרנדי.
מצגת תמונות 5 קרדיט: ריי לופז / מתחת לבושלנקודת המוקד של המסעדה היא קיר התצלומים של משפחת קנדון הממוקמת באופן מלאכותי, שתחילתו בראשית המאה העשרים. הקיר האחורי כולל כרזות טיול וינטג 'של חוואלבה, המחוז בדרום ספרד, שם נולדו הוריו של חאבייר.
קרדיט: ריי לופז / Under A Bushelגופי אסם אור חשמלי תלויים מעל הבר העץ הכהה, שמשתרע על פני המסעדה. האריחים מתחת לבר תואמים את אלה שנמצאים על הרצפה, והתליונים המסורתיים העומדים בקנה אחד תואמים את העיצוב המשפחתי.
קרדיט: ריי לופז / Under A Bushelבני הזוג החליטו לשמור על חלונות הזכוכית שהפרידו בעבר בין חנות הגבינות החד פעמית של הנכס לחדר להכנת הגבינות. כעת ניתן לשמור את החלל הנוסף למסיבות ואירועים מיוחדים.
קרדיט: ריי לופז / Under A Bushelחלונות זכוכית גדולים וצלולים זורמים באור מהרחוב. שולחנות השיש וכיסאות הביסטרו יוצרו בספרד במיוחד עבור המסעדה, ויושבים על אריחי מרולה מתוצרת ספרד.
קרדיט: ריי לופז / Under A Bushelבעוד שהפלטה של המסעדה הזו היא מסורתית, היא גם נצחית: אסתטיקה בשחור-לבן המנוקדת ברמיזות צבע עדינות לעולם לא תצא מהאופנה.
