ירק שנתי בעונה קרירה, ברוקולי גדל היטב מזרעים או השתלות. זרעי הברוקולי גדלים והצמחים מגיעים לבגרות 11 עד 15 שבועות לאחר השתילה, והשתלות בוגרות תוך 8 עד 12 שבועות לאחר השתילה.
קציר ברוקולי לפני שראשי הפרחים נפתחים.מסגרת זמן צמיחה
השתלות ברוקולי וזרעים מציעים לגננים לשתול שבועיים-שלושה לפני כפור האביב הצפוי האחרון מכיוון שצמח הברוקולי צומח בצורה הטובה ביותר במזג אוויר קר. יבול ברוקולי שני משגשג בחודשי הסתיו וניתן להתחיל בו שלושה שבועות לפני כפור הסתיו הצפוי הראשון.
הצמיחה הטובה ביותר
הברוקולי גדל ומייצר יבול בשפע כאשר מזג האוויר אינו עולה על 75 מעלות פרנהייט. הוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד 28 מעלות לפני שהוא סובל מנזק ומפסיק לצמוח. שתיין כבד, ברוקולי דורש 1-2 ס"מ של מים בשבוע כדי לצמוח היטב.
שיקולי קציר
יש לקצור ברוקולי לפני שראשי הפרחים של הצמח נפתחים וזרעים נוצרים. חותכים את הראשים כשהם עדיין קומפקטיים. לאחר קטיף הראשים הראשונים, המשיכו להשקות ולדשן את הצמח כדי לעודד אותו לגדל יורה צדדית לצורך יבול נוסף לפני סיום מחזור חייו של הצמח.
