אשראי: רפורמהאתה יודע איך כולם תמיד אוהבים להסתובב במטבח? לרוע המזל גם חיידקים, עובש ונבטים. למעשה, א אוכל ויין מאמר, המיקרוביולוג והפרופסור ד"ר צ'רלס גרבה (המכונה ד"ר ז'ר) ממשיך ואומר, "ברוב המקרים, בטוח יותר להכין סלט על מושב אסלה מאשר להכין אחד על קרש חיתוך ... אנשים מחטאים את האסלה שלהם מושבים כל הזמן, אבל הם לא מבינים שהם באמת צריכים לשים לב גם במטבח. "
קחו בחשבון את שולחן השיש במטבח - פוטנציאלי יפהפה, ללא ספק הצהרת הצהרה, קשה לעבודה ומטונף לחלוטין - שם סלמונלה ואי קולי עורכים מסיבה שלא נגמרת (לייקים!). החדשות הטובות: יש לנו את זה. הנה ארבעה רעיונות למשטחי השיש שאינם רק הצמד לניקוי אלא הם גם מדהימים לחלוטין.
1. משטחי קוורץ
קרדיט: פרויקט M פלוסיש סיבה שתוכלו למצוא משטחי קוורץ מלוטשים, כמו קיסרסטון, במלונות בוטיק, מסעדות שיקיות, ומטבחים מסוגננים כמו הדהד הלבן הזה שעוצב על ידי Project M Plus: הוא יפה, עמיד וקל לניקוי. משטחי קוורץ עשויים מפיגמנטים ופולימרים שעברו ערבוב זה לזה, דחוסים ומלוטשים. התוצאה היא חומר לא פורוסי, כלומר הוא מתנגד באופן טבעי לחיידקים, עובש ונבבים מגעילים.
ניקוי משטח השיש למטבח קוורץ קל כמו ריסוס של מנקה המטבח הפייבסטי שלך על מגבת נייר וניגובו. לחלופין, תוכלו להשתמש בסבון או בחומר ניקוי עדין. (לניקוי באופן כללי, אל תשתמש בספוג מלוכלך, מכיוון שהוא יפיץ חיידקים לכל מקום. במקום זאת השתמש במגבת כלים נקייה או במגבת נייר, או לחטא את הספוג שלך.) אל תשתמש במשטח השיש במטבח קוורץ כולל חומרי ניקוי שוחקים (הם יכול לשרוט את הגימור המלוטש), ולהשאיר כל דבר חומצי על פני השטח (חשבו מסירי כתמים ומנקי תנור, שיכולים לחרוט באבן, להפוך אותו לנקבובי יותר), ולחום ישיר, שעלול לגרום לפיצוח או שינוי צבע. בינתיים, כאשר משתמשים בסכינים חדים יש להשתמש תמיד בלוח חיתוך.
2. משטחי לינולאום ומינציה
אשראי: רפורמהבשנות החמישים, משטחי המטבח של הלינוליאום והמינציה היו אופנתיים ביותר ולכן ביקשו שהם היו יקרים - איך אחרת תוכלו ליצור משטח שולחן קל לניקוי, זמין בצבעי סוכריות, ולעיתים היה משובץ בנצנצים אמיתיים? כמובן שמראה הרטרו האלו כבר מזמן לא עבר סטייל, או? החל ממשטחי לוח למינציה ולינוליאום, כמו המשטחים הוורודים במטבח הסקנדי-שיק הזה, עשו את דרכם חזרה למיינסטרים בזכות מגוון רחב של צבעים, אווירה מודרנית נקייה של אמצע המאה ועלות נמוכה.
לניקוי, השתמש בחומר ניקוי נוזלי עדין או בתרסיס ניקוי. לאורך תפרי הלינוליאום או הרבד עדיף להשתמש במברשת שיניים רכה ובמי סבון או בתרסיס, אך וודא שאתה מייבש את התפרים לאחר שהם נרטבים, מכיוון שמים שיושבים שם זמן רב מדי יכולים להיכנס מתחת לחומר ולגרום לקצה של השיש במטבח שלך להתנפח או להיסדק. (עם זאת, זה לא מאוד שכיח. שלך באמת היה לרבד בחדרי האמבטיה שלה למעלה מעשר שנים, וזה מעולם לא קרה. אפילו קשה היא מעולם לא זכרה לנגב את הקצוות בגלל שיש לה חיים.) חומרי ניקוי חומציים כמו אקונומיקה. או שוחקים עתיקים כמו בר שומרי חבר, למשל, יכולים גם הם לשרוט את פני השטח. אם אתה צריך לזלוג בעדינות, עדיף להדביק משחה של סודה לשתייה ומים.
3. משטחי משטח מוצקים
קרדיט: סטיבן פול עבור הונקראנחנו אוהבים, אוהבים, אוהבים משטחי מטבח עם משטח מוצק. הם מגיעים במגוון צבעים מדהים, ותוכלו להעביר אותם למימדים בהתאמה אישית. החומר מעשה ידי אדם עמיד בכתמים, וזה יתרון כשאתה זורק מסיבת ארוחת ערב ומבשלים בולונז בשביל הלזניה, בזמן שתיית יין אדום, תוך כדי חיתוך תותים טריים, תוך כדי שימוש במעטה של שפתון אדום. האם יש לך סיכוי שאתה עושה טעות? ובכן, נגב את ההתעסקות במי סבון או ספריי ניקוי, יבש במגבת, וסיימת. חסרונות השיש עם משטח מוצק, כמו Corian® (ששימש בחלל הבישול האמצעי הזה שעיצב האדריכל הנודע אלברט פריי): הוא יכול לשרוט די בקלות, כדי להיות בטוח להשתמש בקרש חיתוך, ואל תחשוף אותו לחמם מאותו סיר רותח בולונז. כמו כן, זה מעט יקר, כך שאם אתם מחפשים להתקין משטח מטבח חדש בזול, כנראה שזו לא בחירה טובה.
4. משטחי נירוסטה
אשראי: ויפשימו לב לסופרנוס המלאכיות מכיוון שמשטחי מטבח נירוסטה, כמו אלה בחלל הקולינרי המודרני הזה שעוצב על ידי ויפ, מגיעים לגבהים הגבוהים ביותר. נירוסטה מדהימה, נצחית, בלתי ניתנת להריסה, לא נקבובית, קלה לניקוי ועמידה בפני כתמים וחום - תוכלו לשים עליה מחבת חמה, ישר מהתנור. לחלופין, יש להקציף אותו עם ריבת אוכמניות וריובס רק בגלל שאתה יכול. כמו כן, חיידקים ופלדת אל חלד הם לא חברים - פשוט אין מקום להסתתר. וכשאתה מוכן לנקות, הושיט יד לרסס, אקונומיקה, סבון ... הבחירה של הסוחר. כולם מסכימים עם הגימור התעשייתי.
האם ישנם חסרונות במשטחי נירוסטה? ובכן, זה שורט, אבל זה חלק מהיופי שלו. נירוסטה בתולי יכול להיות די קר למראה וכמעט בלתי אפשרי לתחזק. אבל כשריטות נירוסטה, למשטחי המטבח שלך תהיה פטינה שזה בדיוק נכון. תצטרך גם לשקול שקעים. באופן היפותטי, אם אתה מחוספס במטבח שלך - אתה יודע, משתמש ברכבת או זורק את התנור ההולנדי שלך על פני החדר - אתה יכול לשקע את משטחי העבודה החדשים שלך. אבל אתה בטח לא מתכוון לעשות את זה כי למה? לא היית עושה זאת. אפילו ג'ון וויק כנראה לא היה מרחיק לכת. (למען האמת, הוא היה לגמרי עושה זאת!) בלי קשר, אם זו הבחירה שלך, אתה פשוט תזמזם בחיים עם משטחי המטבח הקלים ביותר לניקוי והכי מגניבים אי פעם.
