סוגים שונים של עצי פרי גדלים בר בקנטקי. עצי פרי קנטאקי הפראיים הללו מייצרים פרי שגודלו בגודל של פירות יער לפרי גדול בהרבה הדומה לבננה. העצים משתנים בגודלם, מגדולי שיחים ועד דגימות בינוניות.
לאפרסמונים פנים עסיסיים ובשרניים.אפרסמון נפוץ
לאפרסמונים בשלים יש טעם שמזכיר את התמרים.קנטאקי נמצאת באמצע הטווח הגיאוגרפי של האפרסמון הנפוץ (Diospyros virginiana). אפרסמון שכיח גדל לגובה של מטר וחצי, עם קטעים אפורים עד שחורים חסומים בולטים בכל גזע העץ. פרי האפרסמון הנפוץ מבשילים עד ספטמבר או אוקטובר, כאשר כל הכפור מזרז את התהליך הזה.
הפרי הבשל טעים כמו תמרים, לפי אוניברסיטת קנטקי, אך אכילת אפרסמון לא בוגר תשאיר אתכם פה מכוסה לאורך זמן מהטעם המוחץ שלו. אפרסמונים בטבע משגשגים באתרי הרמה כמו גם בעמקים עשירים.
כפה
עץ הכף הוא מין יליד קנטאקי.פרי עץ הכף (Asimina triloba) הוא הבר הגדול ביותר מכל מיני פרי צפון אמריקה ילידים. עצי כפה מתפתחים באדמה לחה ועשירה, כאשר קיימים זנים רבים של עץ זה. כפות כפות בדרך כלל נשארות בגובה 15 עד 20 רגל, אך יכולות לגדול לגובה 40 מטר. הפרי באורך 3 עד 5 אינץ 'נראה כמו גרסה מכווצת של בננה, עם טעם דומה לבננה ובשר שיש לו מרקם כמו רפרפת. לפרי הכף הבשל יש קמטים והוא אינו מוכן לצריכה עד סוף נובמבר.
עוזרד ירוק
עוזרד ירוק (Crataegus viridis) הוא יליד חלקים ממזרח ארצות הברית, מפנסילבניה ואינדיאנה דרומית לפלורידה וממערב לטקסס. עוזרד ירוק, חלק ממשפחת רוז הענפה, גדל לגובה 30 מטר. לפרחים הלבנים של העץ חמישה עלי כותרת. רוחב הפרי ברוחב של כמטר וחצי בלבד והוא מופיע באשכולות שמוטים, מבשילים לצל אדום-כתום בסתיו ונשארים לעיתים קרובות על עוזרד לחורף ומחוצה לו. עוזרד ירוק בטבע יוצר לעתים קרובות סבכים צפופים. הכלאה העיקרית של עוזרד ירוק, קינג ווינטר, היא מין נוי פופולרי.
דובדבן סרוויברי
דובדבן שמפוני (Amelanchier arborea) גדל כעץ נוי בגלל אשכולות הפרחים הלבנים שלו באביב. בקנטאקי, דובדבן דובי הוא עץ מכובד ביערות. הפרי עובר שינויי צבע רבים לפני שהוא מבשיל, ועובר מירוק לאדמדם לגוון כמעט שחור-סגול בסוף יוני.
ציפורים צורכות את הגרגרים ואנשים משתמשים בהן להכנת פשטידות ולחמים שונים. העץ של דובדבן דובדבן הוא בין הכבדים ביותר בכל צפון אמריקה, אך גודלו הקטן של העץ - בערך 15 עד 30 מטר - מונע את היותו של המין מקור חשוב לעץ.
