זה אחד החללים העמוסים ביותר בבית. המטבח מתרגל מבוקר עד לילה בכל יום. זה מוביל לשפכים, שבילי פירורים וכתמים על הכל, החל במכשירים גדולים למגירות וארונות. טבחים ביתיים שמבלים זמן רב בהתעסקות במתכונים ויוצרים מנות משוכללות, דורשים מטבח נקי כדי להשלים את יצירות המופת הקולינריות הללו מבלי להיכשל.
קרדיט: תמונות גיבור / תמונות גיבור / GettyImages טבחים ביתיים שמבלים זמן רב בהתעסקות במתכונים ויוצרים מנות משוכללות, דורשים מטבח נקי כדי להשלים את יצירות המופת הקולינריות הללו מבלי להיכשל.ישנם סוגים רבים של כימיקלים המשמשים לניקוי וחיטוי של כלים וציוד למטבח הבטוחים באזורים שבהם אוכל מוכן או נצרך. הכרת סוגי חומרי הניקוי הטובים ביותר במטבח והשימושים בהם יכולה לקצץ בכמות הזמן והמאמץ שתשקיע בכדי לגרום למכשירים והכלים בחלל לזרוח.
ניקוי חומרים במטבח ושימושים בהם
במטבח מצויד היטב יש שלל כלים לניקוי לטיפול בכל סוג של בלגן שיוצר במוקד הבית. בהישג יד של פריטים מסוימים תבטיח שאתה מוכן לבשל ולנקות כמו שצריך.
כפפות גומי, למשל, עשויות להיראות יומיומיות, אך הן שימושיות בעת השימוש בשפשופי שוחקים ובמנקים קשים. הם מונעים מהידיים להידבק בקצוות גסים ובפעולות קרצוף אגרסיביות.
אם כבר מדברים על קרצוף: מפירוק שומנים אפויים ורטבים לשריקות בעדינות של מחבתות ללא מקל, כרית שטיפה טובה שאינה או שוחקת קלות יכולה לעבוד על כלי בישול מברזל יצוק, סירים מפלדת אל חלד, כלי קרמיקה ופלסטיק מבלי לפגוע או לסרוק את משטח. מברשת לשפשף היא גם כלי ניקוי בסיסי שמקל על הכנת המזון, וצריך להצטייד במלאי בגדלים שונים. מברשת לשפשוף ארוכת טווח, כמו גם מברשות בקבוק דקות, עושה עבודה מהירה של פריטים מלוכלכים עם פתחים צרים.
מגרד מפלסטיק מושלם לחפירת גרגרים שנתקעו בפינת המחבתות או לטאטאות סביב מחבת כדי להסיר את אותה שכבה עיקשת אחרונה של ביצים מקושקשות או פסטה. חתיכת הפלסטיק המחודדת עובדת על כלי בישול אמייל או שאינו מקל מבלי לגרום לניקולים וצלילים.
סורגי תנור, רצפות תנור וכמה מחבתות אפיה דורשות את כוח השטח של הרשת הצמרורית הרצינית. זה ימריא במהירות אוכל אפוי שמתחבר למבערים ולפריטי תנור אחרים. תמיד יש ללבוש כפפות ולבדוק את הפריט לפני שמוצאים את המוצר השוחק למשטח המתכת שלו.
מטלית צלחת טובה עלולה להבריח פירורים יבשים והיא סופגת מספיק כדי לנגב נשפכים במכה אחת. ערימה של מגבות דקיקות וקלות ללא טרי יכולה להיות אידיאלית לשטיפת ידיים מהירה, לחיצת מגש הגשה ולחלוקת טיפות רוטב או נשפכות שמן. זרוק אחד מעל הכתף שלך או תחב אותו לחגורת הסינר שלך כדי שיהיה ביד כדי לקבל תשומת לב מהירה לשפוך או בלגן פתאומי.
לבסוף, זה אולי יפתיע כמה טבחים ביתיים מנוסים, אבל מייבש כלים שימושי גם אם אתה הבעלים של מדיח כלים ומשתמש בו. פריטים מסוימים, כמו כפות עץ וסכינים יקרות, יכולים להיהרס על ידי החום הגבוה וזרזי המים הכוחניים במדיח כלים. מייבש כלים מאפשר לשטוף במהירות פריטים ולהניח אותם בצד לייבוש בזמן שרטבים מתבשלים או עוגות אפייה.
סבונים ומנקים למוצרי מטבח
מנקה טוב, בין אם תוצרת בית או מסחרי, יכול להציל את הידיים שלך מפני קרצוף, כמו גם לחסוך את הסיר או המכשיר מבלאי. כמה סוגים שונים של חומרי ניקוי כלליים טובים להחזקה על משטחים ומצבים שונים.
סבון כלים לחיתוך גריז הוא סבון כלים נוזלי יעיל שיאסוף במהירות שומנים. זה מונע מהסיר או על פני השטח להשתפשף במאמצים להסרת כתמים עיקשים, טביעות אצבעות מעורפלות וכפות שמן מהשטח.
מנקה רב תכליתי קיים כדי לעזור בעבודות קשות יותר. רצפות, כיורים, כיריים, מכשירי חשמל ומשטחי שולחן עשויים לדרוש מנקה שוחק יותר, כמו אבקת אפיה ומים או שואב אבקה כמו חברו של בר קיפר.
חומרי ניקוי לניקוי ציוד מטבח
סוגי הכימיקלים המשמשים לניקוי וחיטוי כלים וציוד למטבח צריכים להיות בטוחים למזון. חומרי ניקוי תוצרת בית רבים משתמשים בחומרי ניקוי ביתיים ובמכשירי ניקוי רושמים להשפעה רבה בסוגי המשטחים הרבים של המטבח, מעץ ואריחים ועד למינציה ופלדת אל חלד.
תערובת של אקונומיקה כלורית של חלק ל -2 חלקים מים חמים יכולה להיפטר משטחי החיידקים בעזרת שפשוף טוב אחד. בדוק תמיד שטח קטן ובלתי נראה לפני שאתה מתחיל לוודא שהאקונומיקה אינה מגיבה בצורה קשה עם המכשיר או חומר הארונות.
חומץ, לעומת זאת, ניתן להשתמש בבקבוק ריסוס ללא ערבוב, אם כי לא על גרניט או משטחים הניתנים לחרוט על ידי מנקה חומצי זה.
לאחר ניקוי עם מים וסבון, ייבוש ואז ניקוי עם חומץ, ריסוס קל של מי חמצן (3 אחוזים) יכול להרוג את כל החיידקים המתעכבים מבשר או ירקות גולמיים. שמור את מי החמצן בבקבוק כהה או אטום מכיוון שחשיפה ארוכה לאור תפרק את החמצן.
חומרי ניקוי מסחריים המשתמשים בשמן אורן יכולים לחטא משטחי מטבח, בדרך כלל במעבר אחד. מדללים 1/4 כוס מנקה שמן האורן במים ליטר מים חמים. יש לשטוף את כל האזורים לאחר הניקוי בכדי לוודא כי חומר החיטוי נמחק מהמשטחים.
מדוע ניקיון חיוני למטבח
חשוב להשאיר חיידקים במפרץ במטבח עמוס. יש למחוק מדי יום משטחי מטבח, אזורי עבודה, ידיות וכיורים. ניקוי יומיומי מסלק לכלוך ופירורים, כמו גם שומר על הימצאותה של הזוהמה. אבל זה לא מסיר את כל החיידקים ממשטחי המטבח.
ניגוב מטה של כל החלקים, הצדדים והנקיקים במטבח עם אנטיבקטריאלי כמה פעמים בשבוע יבטיח כי מכשירים, ידיות ומשטחים אחרים שנוגעים בהם לרוב נשארים נקיים ונקיים מחיידקים. נסה לבצע ניקוי יסודי פעם בחודש אם לא ניתן לשבוע.
כיצד לנקות פריטי מטבח
מעבר על פריטי מטבח ומשטחים עם ספוג או מטלית לא תמיד הורג את כל החיידקים שיכולים אורב ברכיים ונקיקים. לאחר שהחיידקים קיבלו קרקע באזור קטן, תוכלו לפזר בשוגג את החיידקים לאזורים אחרים בהם מכינים אוכל. ישנן כמה שיטות מוכחות כדי להבטיח שחומרי המטבח, מכשירים, כלי בישול וכלים נקיים.
שיטות ניקוי וחיטוי כלים וציוד למטבח כוללים:
מפרק. הסר את כל החלקים, הלהבים, הידיות, המסכים והתוספות זכוכית או פלסטיק. יש לשטוף כל אחד עם חומר חיטוי בטוח למזון ולייבש לפני ההרכבה מחדש.
טבילה. עבור כלי בישול, כלי אוכל, תוספות למכשירים ופריטים אחרים המכוסים בשכבת זיתים, טבילה באמבט של פיתרון חיטוי יכולה להקל עליהם את הניקוי. חומר הניקוי, כמו אקונומיקה מדוללת או חומץ ישר, יכול להרים נתחי אוכל עיקשים או שכבות דקות של חיידקים שמתחילים להתיישב.
עיקור. הניחו פריטים קטנים יותר במחבת גדולה עם מים רותחים והוסיפו חומר ניקוי בטוח למזון שלא יכניס אדים מסוכנים לאוויר. ניתן לאדות פריטים גם במדיח כלים או במסננת מעל סיר גדול יותר עם מים רותחים.
