ה- Rotisserie של Farberware עשוי לייצר, אך הוא עדיין נחשב למכשיר בישול חיצוני ללא שימוש בעשן, נייד ואולי הכי חשוב. למרות שזה מגיע בגדלים ובצורות שונות, אותם עקרונות בסיסיים מיושמים בעת השימוש במסובב לבישול המאכלים האהובים עליכם בסגנון ברביקיו. כל מכשיר כולל מסגרת, מחבת טפטוף לשמן חם, מתלה לגריל, זרוע תמיכה למתלה הגריל, אלמנט ברזל, חוט חשמל, ירק "מסתובב" מסתובב, מנוע לכוח ומספר רגליים תומכות לתחזוקה יציבותו.
ניתן להשתמש בתנור Farberware Rotisserie בתוך הבית בבטחה וביעילות.שלב 1
נקו והכינו את האוכל אותו תרצו לבשל על המספריים שלכם. תרנגולות שלמות, שדי ברווז, חתיכות כבש ועופות משחק הם כולם בשרים מתאימים שתוכלו להאט צלייה. מעילים בשר בשכבה חמאה דקה. הוסף תיבול, שום ונתזי יין לטעם נוסף (אדום לבשרים כהים כמו משחק; לבן לבשרים חיוורים יותר כמו עוף). על פי Cooks, עוף שלם לוקח כשעה לבישול.
שלב 2
עטפו את הבשר סביב מוט הירוק או דחפו את הקצה החד של הירק דרך הבשר כדי להבטיח אותו. הוסף חמאה נוספת בין מוט הירוק הפלדה לבשר כדי למנוע את הבשר שנדבק למוט. קושרים חתיכות בשר רופפות היטב בעזרת חוט הקצב שניתן לבשל יחד עם הבשר בבטחה. בחן את האיזון והתאם את הבשר כך שהירק יוכל להסתובב בלי להיתקע.
שלב 3
ללבוש כפפות מגן. התחל שריפה באמצעות הדלקת במיכל פלדה. חתיכות ההדלקה לא צריכות לעבור בקוטר של 3/4 אינץ ', כמתואר על ידי Hearth Heat. הוסף חתיכות פחם לאש החדשה ולהדליק בעזרת מהירות נוספת סט של מפוח מודרני. הוסף אותם למתקן הגריל שמעל מגש הטפטוף בעזרת מלקחי פלדה. הפעל את המנוע של המסביב. בדוק שהבשר מסתובב לאט ואינו ישיר בלהבות שמגיעות מהגחלים החמות שכן פני השטח יישרפו בעוד הפנים נשאר קריר. התאם את גובה הבשר במידת הצורך בעזרת הזרועות המתכווננות.
שלב 4
מבשלים את בשרך באטיות על הירק המסתובב לחימום אחיד ואטרקטיבי, אפילו להשחמה. כמה מדריכים מציעים זמני בישול מעט ארוכים מדי. בדוק את האוכל שלך באופן קבוע כדי להימנע מבישול יתר. הכנס מדחום בשר למרכז הבשר ובדוק את הטמפרטורה. על פי אוכלים תוצרת בית, הודו צריך להגיע לפחות ל 185 מעלות צלזיוס לפני שהבישול יכול להפסיק.
שלב 5
הסר את חוט הקצב באמצעות מספריים או סכין חדה וזרוק. חותכים חלקים של בשר טרי מבושל מהירוק או הסר את כל הארוחה על ידי שליפת החוט באטיות. וודא שהמסבב כבוי והאש כבה.
