ברוקולי, בן דו-שנתי ממשפחת הירקות המצליבה, יחד עם כרוב ונבטי בריסל, מסתמך על רבייה מינית בדיוק כמו שקורה בפירות וירקות אחרים.
איך ברוקולי מתרבה?מבוא
ברוקולי בפריחהחלקים מפרח ברוקולי
בראשם של ברוקולי יש אלפי פרחים זעיריםאם אתה מסתכל מקרוב על ברוקולי שמוכן לקצור, תראה ראש צפוף עם משטח מחוספס וגושני וגבעולים קומפקטיים עבים - המראה המוכר של הברוקולי שנקטף ונמכר בחנויות. המשטח הגושני מכיל אלפי ניצני פרחים לא בשלים. כאשר פרחי הברוקולי נפתחים, יש להם עלי כותרת, אבקן, סטיגמה, פיסטה, ביצה ואבקה.
האבקה
זרעי ברוקולי נראים כמו זרעי חרדל כאשר הם נקצריםאבקה מכילה גמטות זכריות (זרע), והביצית מכילה גמטות נקביות (ביציות). יש להפגיש בין השניים כדי שהאבקה תתקיים. הברוקולי מסתמך על האבקה כדי להתרבות בדיוק כמו בפירות וירקות אחרים. האבקה מתרחשת כאשר חרקים או ציפורים הנמשכים בניחוח וצבע הפרחים ניזונים מצוף על הסטיגמה או סביב בסיס הביוץ. החרקים מעבירים אבקה מהאבקים לסטיגמה, שם היא מפרה את הגמטות הנשיות בביצית.
הריון לקציר
בחלקים מפרח - גם פריחת ברוקוליכאשר הזרעים שהופרו לאחרונה בתוך הביוץ גדלים, הביוץ מתארכת לתרמיל בו הזרעים יתבגרו לאחר מספר שבועות. צמחי ברוקולי מייצרים עשרות תרמילים, שבכל אחד מהם שמונה עד 10 זרעים קטנים וחומים כהים בפנים. הזרעים הם בערך בגודל וצורתם של זרעי חרדל חומים ובעלי טעם פרפסי נעים.
