זיהוי גפנים ירקות הוא די פשוט מכיוון שרק מעט צמחי ירק - שעועית, אפונה, עגבניות ומלפפונים - הם בעלי מנהג גפן. לרוב הירקות, כמו חסה, גזר, פלפלים, תירס וברוקולי, יש הרגל זקוף. זני בוש של שעועית, עגבניות, מלונים ודלעת עשויים אף הם לא לגפן, אך הם בעלי צורה קומפקטית וישרה. למעט אפונה, המשגשגת במזג אוויר קריר ואביבי, כל צמחי הירקות הוורודים משגשגים בתנאים חמים ושטופי שמש, וזקוקים לחודשיים עד שלושה חודשים של מזג אוויר בקיץ כדי להתבגר.
צמח דלעת צעיר בעל עלים רחבים וארוביים.שלב 1
בחן את הצמחים לצורך סיוע או מערכת תמיכה. אפונה מצליפה, אפונה אנגלית ושעועית מוטות חייבים להיות תומכים בכדי לשגשג. צמחים אלה דבקים בחוטים או בחוטים דרך קוצים. צמחים אחרים, כמו עגבניות או מלפפונים, עשויים לצמוח גם על תומכים, אך הם לא נצמדים. במקום זאת, גננים מאבטחים אותם לתמיכה במערכות עם חוטים, רצועות בד או קשרי פלסטיק.
שלב 2
קחו בחשבון את הגובה והרוחב של הצמח. צמחי עגבניות בדרך כלל גדלים בגובה של מטר וחצי לפחות ללא כלוב או מטען. עגבניות בכלוב עשויות לגדול 6 רגל ומעלה ורוחב 3 רגל. מלונים, דלעות ומלפפונים בדרך כלל נשארים נמוכים למדי על הקרקע, וגדלים בגובה מטר וחצי. עם זאת, הגפנים מתפשטות על אדמת הגן ומשתרעות על מטר וחצי.
שלב 3
העריכו את העלים. לאפונה עלים קטנים, סגלגלים, ואילו שעועית מוט מייצרת עלים בצורת לב, מעט מטושטשים. אנשים רבים מוצאים שעועית שעועית מגרה את המגע. עלי העגבניות הם אונות, מקומטות ובעל ריח עגבניות ייחודי. עלים של צמחי מלפפון וחנינה הם 3 עד 4 סנטימטרים לרוחב, מרובטים ומקומטים. עלי דלעת, דלעת ואבטיח דומים למלפפון ועלי הקנטלה בצורתם, אך גדולים בהרבה - 8 עד 10 אינץ 'לרוחב.
שלב 4
בדוק את הצמח אחר פרחים ופירות. אפונה, שעועית ועגבניות מייצרים פרחים קטנים, לבנים או צהובים ואחריהם פרי קטן, ואילו מלפפונים, מלונים, דלעת ודלעות מייצרים פרחים צהובים אקסטרווגנטיים ואחריהם פרי גדול.
