מעבדי מזון יכולים להתמודד עם רוב משימות ההכנה שבדרך כלל היו מתבצעות באמצעות סכין ולוח חיתוך, בלנדר, פומפיה, מערבל מעמד, בלנדר קונדיטור וטיט ועלי. מעבדי מזון מגיעים בגדלים רבים, החל ממכונות המשמשות לבישול בהיקף גדול במטבחים מקצועיים וכלה במעבדים שמכינים אוכל למנה אחת, אך כולם מבצעים את אותן פונקציות בסיסיות.
השתמש במעבד מזון למגוון משימות מטבח.קוצצים
הלהב הראשי של מעבד מזון הוא בעל צורת S ומשמש לחיתוך. כשאתה מכניס פריטים לקערה של מעבד המזון ומדליק אותו, הלהב מסתובב וקוצץ אותם לחתיכות קטנות. שלוט בגודל החלקים לפי כמה זמן אתה מפעיל את המעבד, כאשר זמנים ארוכים יותר מובילים לחתיכות קטנות יותר. פריטים לקצוץ במעבד מזון כוללים בצל, עשבי תיבול, עגבניות ואגוזים. להב החיתוך יכול אפילו לטחון בשר.
חיתוך
הלהב הפרוס של מעבד מזון פורס אוכלים כשאתה מפיל אותם לתחתית בחלקו העליון של המעבד. מעבדים מסוימים מגיעים עם להבים שפורסים מזון לכמה עוביים שונים. פורסים גזר, מלפפונים, קישואים, חצילים ושאר ירקות במעבד המזון. השתמש במעבד המזון כדי לפרוס תפוחים בעת הכנת פאי תפוחים או קינוחים אחרים.
צורם
דיסק הגרידה של מעבד מזון עושה עבודה מהירה של גרידת גוש גבינה וחוסך מהטבחים להסתכן בגרידת קצות האצבעות שלהם. מאכלים אחרים לגרד במעבד מזון כוללים גזר, תפוחי אדמה לחום חשיש וקישואים להכנת לחם.
טהור
מעבדי מזון מנקים ביעילות כל מיני מזון, החל מאפונה אפרוחה להכנת חומוס ועד עגבניות להכנת רוטב עגבניות. אפשר גם לרסק מרקים גושיים לחלקים חלקים. שיקול אחד בעת טיהור במעבד מזון הוא שסוגים רבים של מעבדים ידלפו אם יתמלאו גבוה מדי. בדרך כלל ניתן למלא את קערת העבודה רק בערך באמצע הדרך בעת טיהור נוזלים, אלא אם כן המעבד תוכנן במיוחד להיות עמיד בפני דליפות כאשר הוא מלא לחלוטין.
עושה בצקים
להב החיתוך הבסיסי במעבד המזון יכול לשלב חמאה בקמח בעת ייצור בצק לקרום פאי. תהליך זה דורש מעט פעימות של המעבד ומחליף את משימת חיתוך החמאה בבלנדר מאפה. חלק מעבדי המזון מגיעים גם עם להב בצק בו תוכלו להשתמש בכדי ללוש בצק לחם.
