פירות הדרים העגולים, העסיסיים והמתוקים בצבע בהיר המכונים תפוזים, הידועים ברמת הוויטמין C הגבוהה, מספקים יתרונות בריאותיים ופינוק טעים. תפוזים צומחים על עצים בשדות גדולים המכונים חורשות, בעיקר באקלים חמים כמו פלורידה וקליפורניה. כדי להגיע לרמת הבשלות המלאה, תפוזים - כמו כל פרי הדר - צריכים להישאר על העץ זמן רב ככל האפשר.
תפוזים נקטפים ביד ומכונות.בחירה ידנית
כמסורת כבר מאות שנים, תפוזים נקטפים בדרך כלל מעץ התפוז ביד. עובדים משעינים סולמות על העץ, או מקימים אותו ליד העץ, ומטפסים לראש כדי לקטוף את התפוזים מענפי העץ. לאחר הוצאתם מהעץ, התפוזים מונחים בתוך שקי בחירת בד שנלבשים בדרך כלל מעל פלג גוף הגוף. עד 96 אחוז מכל תפוזי פלורידה נקצרים בעבודת יד בשיטה מסורתית זו.
חופה שייק
שיטת טלטול החופה לקטיף מכני לתפוזים מתייחסת למכונה בעלת הנעה עצמית המנערת את התפוזים מעץ התפוז. התפוזים נופלים מהעץ ונאספים בבד לתפוס, שיכול להיות ברזנט או חתיכת בד גדולה אחרת. לאחר מכן נזרק בד התפיסה למשאית המכונה "עז" ואז משליכה את התפוזים לקרוואן ריק למחצה.
טרקטור מזועזע
שיטה נוספת לקטיף תפוזים מכניים נקראת שייק טרקטורים. בשונה משיטת טלטול החופה, המשתמשת בבד לתפוס לתפוס את התפוזים הנופלים, שיטת ניעור הטרקטור פשוט משתמשת בטרקטור כדי לנער את התפוזים חופשיים מהעץ. ברגע שהם חופשיים, התפוזים פשוט נופלים על האדמה שם עובדים מרימים אותם ומניחים אותם בשק לקט בד. שיטה זו היא למעשה שילוב של בחירה ידנית ומכנית.
שיקולים
לכל שלוש השיטות לקטיף תפוזים יש יתרונות ושיטת הקטיף הטובה ביותר תלויה במספר גורמים. גודל החורשה הכתומה לקציר הוא אחד הגורמים הגדולים ביותר שיש לקחת בחשבון. הבעלים של חורש תפוזים קטן בדרך כלל יבחר להעסיק עובדים כדי לקצור ידנית את התפוזים, ואילו חורשת תפוזים גדולה עשויה להיות תלויה יותר באחת משיטות הקטיף המכניות או לפחות לשלב את השניים כדי לחסוך זמן וכסף.
