כאשר ניחוח עשן היקורי, מסקיט או עץ תפוח נסחף מהמעשן שלך, אתה יודע שמשהו טוב בא. זה עוד לפני שתוכלו אפילו להריח את האוכל שמתבשל. אם אתה רוכש מעשן חשמלי מברזל יצוק זה יכול לעלות מאות דולרים, אבל אתה יכול להכין משלך בהרבה פחות. כל מה שצריך זה מיכל שיכיל חום ועשן וישמור על טמפרטורה גבוהה לפרקי זמן ארוכים. מעשן חשמלי של עשה זאת בעצמך יכול לעבוד באותה מידה כמו יחידה שאתה קונה בחנות, אם לא טוב יותר.
מעשן קרמיקה חשמלי
שלב 1
הכניסו את המבער החשמלי היחיד לתחתית אחד עציצי הקרמיקה הגדולים והנחו את התקע החשמלי והחוט דרך החור במרכז התחתית של הסיר.
שלב 2
הציב את עציץ זה על שני אבני חרס, אחת מכל צד. החור המרכזי עם התקע שיוצא אמור להישאר ללא הפרעה על ידי בלוקי הסינדר.
שלב 3
הניחו את פח העוגה הראשון על גבי המבער והוסיפו 1/2 כוסות כדור לארוחות קטנות, כמו עוף אחד. השתמש בכוס כדוריות לארוחות גדולות יותר, כמו מתלים של צלעות או צלי חזיר. אם אתה באמת אוהב את טעם הפחם עם שבבי העץ הוסף חתיכה אחת או שתיים של פחם. אל תשתמש בפחם עם תוסף הנוזל הקל יותר. אלה יכולים להשפיע על טעם האוכל.
שלב 4
הכניסו את הגריל הקטן לסיר ממש מעל המבער, באופן אידיאלי הוא אמור להיות ממוקם במרחק של כשלושה סנטימטרים מעל המבער, אך הדבר תלוי בגודל המגרש ועציץ. שים את פח העוגה השנייה על הסורג הקטן הזה. זה יהיה פח המים שלך שתמלא במים כשאתה מוכן לבשל.
שלב 5
הניחו את שער הגריל הגדול מעל מגררת קטנה. באופן אידיאלי, הוא אמור להיות גדול מספיק כדי לשבת מתחת לשפה הפנימית של הסיר ולהיות בערך 6 סנטימטרים מעל הסורג הקטן. אם הסורג הגדול גדול מדי הוא יכול לשבת על גבי שפת עציץ. זה המקום אליו הלך ham, הודו או תרנגולות.
שלב 6
הפוך את העציץ השני מעל הראשון. הכניסו מדחום גריל לחור האוורור בחלקו העליון של הסיר השני. מעשן הקרמיקה החשמלי שלך מוכן לשימוש. הדליק את המבער, מלא את פח העוגה השנייה במים והניח את הבשרים על גריל הגריל הגדול. מכסים את הסיר התחתון עם החלק הפוך והכניסו את המדחום.
מעשן החשמל של מתכת
שלב 1
קדחו חור בגודל 1 סנטימטר בחלק התחתון המרכזי של פח האשפה. זה המקום בו נופל החוט החשמלי של המבער. הכניסו את המבער לפחית והובילו את כבל החשמל החוצה מהחור שקדחתם.
שלב 2
הגדר את פח האשפה כלפי מעלה על שני אבני חרס, אחת מכל צד.
שלב 3
קדחו ארבעה חורים במכסה של פח האשפה שלושה חורים בגודל 1 אינץ ’וחור 1/2 אינץ’. שלושה מחורים אלה ישמשו פתחי אוורור, והקטן יהיה לצורך הכנסת המדחום.
שלב 4
קדחו שישה חורים בגודל 1 סנטימטר מסביב לתחתית פחי האשפה בדיוק מעל המקום בו יישב המבער. חורים אלה יאפשרו חמצן למעשנים.
שלב 5
מדוד 5 סנטימטרים ממעלה המבער בתוך הפחית וסמן סימון במקום זה. מקדחים ארבעה ברגים בגודל 6 אינץ 'לפחית ברמה זו. השתמש באומים ומכבסות מנעול כדי לשמור על מקומם.
שלב 6
הניחו את הגריל הראשון על הברגים הללו, כאן תניחו את מחבת המים.
שלב 7
מדוד 6 אינץ 'מהשפה העליונה של פח האשפה. מקדחים בתוך הפחית ארבעה ברגים בגודל 6 אינץ 'עם אגוזי נעילה ומכבסים. זה המקום בו אתה מציב את הבשרים שאתה מעשן. הציבו את הגריל השני על הברגים הללו.
שלב 8
שים את המכסה והכנס את המדחום. מעשן החשמל מוכן כעת לשימוש.
