סלטים טריים מגינה ותוספות הם מצרך עיקרי בחודשי הקיץ. עם זאת, חלק גדול מהמדינה נהנה מעונת גידול מורחבת המגיעה מעבר לימים החמים של הקיץ. שתילה באביב ובסתיו פותחת את האפשרויות לגידולים אחרים שלעיתים אינם מתעלמים מהם. הידיעה מה לשתול ומתי, בכל אופן, דורשת ידע בסיסי על סוגים שונים של ירקות.
קרדיט: AnikaSalsera / iStock / Getty Images ירקות השורש הכי טובים מייצרים את הטוב ביותר בגני סתיו או חורף.גידולים רכים והרדי
גידולים מסומנים לרוב כ- רכים, חצי קשוחים או קשוחים. תוויות אלה מתייחסות עד כמה טוב - אם בכלל - הירקות מטפלים בכפור קל או קשה. ירקות רכים - כולל תירס מתוק (Zea mays var. סכרטה), מלפפון (Cucumis sativus), חבורתית (Cucumis melo var. cantalupensis), פלפל (Capsicum spp.), אפונה (Phaseolus spp.) ועגבנייה (Solanum lycopersicum) - רגישים במיוחד לכפור קל.
ירקות חצי-הארדיים כוללים נתניה (Pastinaca sativa), גזר (דאקוס קרוטה), סלרי (Apium graveolens var. דולצ'ה) וחסה (לקטוקה סאטיבה). ירקות אלה מטפלים בכפור קל עד בינוני.
הגידולים הקשים ביותר כוללים בצל (Allium cepa), אפונה (Pisum sativum), צנון (Raphanus sativus) ולפת (תת המשנה Brassica rapa. ראפה), יחד עם מספר גידולי קול: ברוקולי, קייל, נבטי ברוסלים וקולרבי (ברסליקה oleracea וריאציות).
חום רב מדי
ירקות חצי קשוחים וקשיחים עושים את הטוב ביותר בטמפרטורות קרירות יותר, מה שהופך אותם למועמדים אידיאליים לנטיעות בתחילת האביב או הסתיו. רבים מהירקות חצי הארדי או הארדי מועדים מתפתל, או ללכת לזרע מהר מדי, בחום של הקיץ. החום, יחד עם הברגה, יכולים לייצר יבולים מרים או בעיות אחרות, כולל ייבול.
בסוף האביב והקיץ מייצרים גם את הריכוזים הגבוהים ביותר של אוכלוסיות המזיקים. גינון בתחילת האביב והסתיו מאפשר לך לדלג על הטרחה בהתמודדות עם חרקים.
קציר חורף
ירקות קשוחים רבים יכולים להיכנס לאדמה ברגע שהאדמה מופשרת ועבודה. בגינות הסתיו זמני השתילה משתנים בין יולי לאוגוסט. עם זאת, חלקם יכולים להיכנס לאדמה הרבה יותר מאוחר בסתיו.
אפונה, תרד (Spinacia oleracea), בצל ושום (Allium sativum) כולם מסתדרים היטב בגנים נטועים בסתיו ברחבי חלקי הארץ; באקלים מתון אתה יכול לעקוב אחר תאריכי השתילה בחורף עבור רבים מהם.
אתה יכול גם להשתמש בטמפרטורות האדמה הקרירות לטובתך בדרכים אחרות, כגון אחסון במרתף שורשים טבעי. לדוגמה, השאר גזר ותפוחי אדמה באדמה וקצר אותם עד שהאדמה קופאת. גידולי שורשים רבים ממתיקים בטמפרטורות החורף הקרות יותר. כסו שורשים חשופים באדמה רופפת, אך אפשרו לירוקים להישאר חשופים. אם מוקרנים כפור קשה במיוחד, מכסים את הירקות באופן רופף בסדין או קש רפוי ואז חשפו אותם כאשר הסופות מתעלות מעל הקפוא.
בדוק את לוח השנה
לדעת את תאריכי הכפור הראשונים והאחרונים הממוצע שלך, יחד עם ימים לקציר, יכול לעזור לך לקבוע מתי אתה צריך להשיג יבולים מסוימים באדמה. גב גב חבילות הזרעים מראה את ימי הקטיף; המספר הזה נותן לך את המספר הממוצע של הימים שלגוון הספציפי שלך לוקח להתבגר מספיק לקטיף.
לירקות רכים וחצי קשוחים, מחסרים את הימים לקטיף מתאריך הכפור הראשון הממוצע שלך כדי לקבל את תאריך הנטיעה האחרון האפשרי שלך. באביב, נטוע יבולים רכים לאחר סכנת הכפור, שעשויה להיכנס לחודש מאי או אולי יוני באקלים קר יותר.
