קרדיט: Magone / iStock / GettyImagesהחיסרון בשימוש בשמנים לבישול לטיגון אוכל בבית מתמודד עם הבלגן השמנוני שנשאר אחר כך. כמה מאכלים, כמו בייקון, משאירים אחריהם הרבה שומנים משלהם, שצריך גם לטפל בהם. במקום רק לשפוך גריז משומש בניקוז, מחזר אותו על ידי שימוש בו שוב, או על ידי הצעה למתקן שממחזר שמני מטבח. במקרים מסוימים מקובל גם לסלק אותו בכלי אטום לפח.
התרחק מהכיור
אמנם יתכן שמפתה לזרוק שמן בישול משומש לטמיון, זהו רעיון רע. שמני שומן ובישול מצפים את פנים הצינורות, וגורמים להצטברות עבותה ועבה שעלולה לגרום לסתימות שקשה להסירם היטב. אל תזרוק שמן בישול בשירותים, מכיוון שהשומן עדיין מגיע למערכת הביוב. שמנים אלה עלולים לגרום לסתימות, וכתוצאה מכך גיבויים לביוב או הצפת מים אל תוך נתיבי מים, ולפגוע בסביבה.
כדי לסייע בהוצאת שאריות רבות מהניקוז ככל האפשר, נגב את כל המנה השומנית, הסיר או המחבת עם מגבות נייר וזרוק את האשפה לפני שמכניסים את כלי הבישול לכיור. המתן עד שהסירים והמחבתות יתקררו לפני שאתה מוחה אותם ולפני שמים אותם בכיור מלא מים.
אפשרויות מיחזור מקומיות
אשראי: scanrail / iStock / GettyImages ניתן למחזר שמן קוקינג ולהפוך לדלק ביו-דיזל.קהילות מסוימות מקבלות שמני בישול משומנים ומשומנים בתוכניות המיחזור שלהם, שהופכות לאחר מכן לדלק ביו-דיזל. התקשר לחברת המיחזור והפינוי המקומית המקומית שלך כדי לקבוע אם שמני בישול מתקבלים, או בדוק באתר הקהילה שלך מידע על מיחזור. אם אינך מצליח למצוא מקום למחזר שמן זה, חפש באתר כגון Earth911 את המתקן המקומי הקרוב ביותר המקבל אותו. חלק מתכניות המיחזור הקהילתיות מקבלות רק שמני בישול מתושבים המתגוררים באזור מוגדר, לכן הקפידו לקרוא את הפרטים לפני שאתם מבקרים במרכז המחזור הרשום.
שימוש חוזר בשמן נקי יחסית
אשראי: sirene68 / iStock / GettyImages ניתן להשתמש חוזר בשמן מבושל לטיגון מזון.אם אתם מבזבזים באופן קבוע שמן בישול אחרי הרפתקאות המטבח שלכם, שמרו את השאריות לשימוש עתידי. המתן עד שהשמן יתקרר, ואז שפך אותו למיכל כמו בקבוק שמן צמחי ריק. סנן את הפסולת תחילה על ידי הנחת פילטר קפה למשפך, ואז הכנס את הקצה התחתון של המשפך לתוך הבקבוק. שופכים את השמן המקורר בבקבוק ואז תייגו את הבקבוק כדי לזהות את סוג השומן ואת התאריך בו השתמשו לראשונה. אחסן את המיכל הסגור במקום קריר.
בדרך כלל ניתן להשתמש בשמן מספר פעמים לפני שהוא מעניק טעם רע למזונות אחרים. הקפידו להשתמש בשמן לפרויקט בישול דומה כדי להימנע מטעמים שגויים במנה החדשה. לדוגמא, אסור לעשות שימוש חוזר בשמן המשמש לטיגון דגים להכנת עוף מטוגן. לפני שתשתמש שוב בשמן, יש לרחרח אותו כדי להבטיח שהוא עדיין מריח טוב. אם יש לו ריח גס או שיש לו ריח שעווה שלא כמו שמן בישול, אין להשתמש בו לשימוש חוזר.
זמן לאשפה
קרדיט: תמונות רדיוס / תמונות רדיוס / GettyImages שמן קוקינג ניתן לזרוק לפח ביתיאם לזרוק ששמן משומש זו האפשרות היחידה שלך, הניח את השמן המשומש במיכל אטום ואז השליך את המיכל ברגע שהוא מלא. פחיות קפה ומכלי מיץ עם מכסים הם אידיאליים לאחסון שומנים. אם אתה מבשל עם גריז שמתקשה מעט, כמו גריז בייקון או שומן, אתה יכול גם לאחסן את השומן בכוסות קפה חד פעמיות, ולהשאיר את הספלים במקפיא להקשיח את השומן עוד יותר. השלך את המיכל לפח הרגיל שלך, בתוך שקית אטומה. אל תניח שמנים משומשים בערימת קומפוסט או בפח, מכיוון שהשמנים עלולים לפגוע בצמחים, בבעלי החיים ובאדמה לאורך זמן. השמנים עשויים גם להשפיע על היכולת של חומר אורגני להתפרק בערמת הקומפוסט.
