קקטוס האגס הדוקרני שומר על פריו היטב עם עמוד שדרה ארוך וחד. לפרי עצמו יש גם קוצים קטנים יותר, המכונים גלובידס. לאחר שתצליח לקצור את הפירות שלך, עליך להסיר את הגלוכידים ואת העור לפני השימוש בהם או להקפיא אותו. אתה יכול גם להפיץ מיץ אגס עוקצני, או להקפיא את המיץ במגשי קוביות קרח. לפני שתעסיסו את פרי האגס הדוקרני שלכם, הרשו לו להקפיא ואז להפשיר, אשר ירכך את הפירות ויעודד את המיץ לצאת מהפרי.
פרי אגס עוקצני הופך לאדום תוסס כשהוא מבשיל.שלב 1
החזיקו את פרי הקקטוס בזוג מלקחיים והשתמשו בסכין כדי לגרד את עמוד השדרה. קלף את העור בעזרת הסכין.
שלב 2
שוטפים כל פרי ומנערים את עודפי המים.
שלב 3
הכניסו את הפירות לשקית מקפיא ואטמו את השקית.
שלב 4
הכניסו את השקית למקפיא למשך יומיים-שלושה.
שלב 5
הניחו מסננת על גבי קערה והניחו בתוך המסננת את פרי האגס הדוקרני. אפשר לפרי להפשיר.
שלב 6
לחץ על הפירות בעדינות בעזרת מכונה תפוחי אדמה כך שהמיץ יזרום לקערה.
שלב 7
שתו מייד את מיץ האגס הדוקרני שלכם, או שפכו אותו למגשי קוביות הקרח והקפיאו את הפרי מחדש. השתמש בקוביות קרח של אגס עוקצני קפוא במשקאות הקרים שלך.
