אשראי: מילואכשאתה שומע "תנור הולנדי איכותי", עלול להעלות על הדעת המותג Le Creuset. אבל ההיצע שלהם לא זול. לדברי זאק שאו, האיש שמאחורי מותג כלי הבישול החדש מילו, שוק התנורים ההולנדי קשה כי יש רק שתי אפשרויות:
"האחד הוא שאתה נקרע ממשהו באיכות נמוכה ולא יחזיק מעמד", אמר להונקר. "והשני הוא שאתה משלם 300 דולר ומעלה. אנחנו לא חושבים ששני אלה טובים מאוד, וזו הסיבה שהתחלנו לעשות את זה."
אשראי: מילואמוצר החתימה של מילו הנו קמעונאית הולנדית קלאסית 5.5 ליטר בתנור במחיר של 95 דולר. אז מה מייחד את התנור ההולנדי מילוא, פרט לנקודת המחיר הסבירה יותר שלו?
ראשית, התנור ההולנדי מילו שואב השראה מעיצובים צרפתיים קלאסיים המעדיפים קירות עבים יותר שעדיפים לשמירת חום ולא קירות דקיקים יותר שפשוט מקלים על ההרמה של התנור. שנית, אם מוחטרים על בקרת האיכות, ציפוי האמייל של תנור הולנדי יכול להעביר לאוכל שלך. תנורי מילו מרוססים באופן שווה כדי להימנע מכך. ולבסוף, טוען שאו ידיות נירוסטה מחזיקות חום טוב יותר מאשר ידיות בקליט (פלסטיק עמיד בחום), שנמצאות על תנורים הולנדיים רבים והמחירים סבירים. התנור ההולנדי מילו נועד להראות טוב יותר ויותר טוב עם הגיל, כך שהוא יכול להיות מועבר כירושה.
אשראי: מילואאז איך בכל זאת שאו, יזם סדרתי, סיים את העולם כדי ליצור את התנור ההולנדי האידיאלי שלו? ובכן, כדי להתחיל, הוא קנה המון תנורים הולנדים.
"ברגע שהתאהבתי בפרויקט התנור ההולנדי התחלתי לבנות שידת מלחמה של דגימות שאהבתי ולא אהבתי באיכויות של בנייה, צורה, גודל, צבע וכולי," אמר. "כנראה שיש לי 50 תנורים הולנדים בבית ובמשרדי וזה הופך להיות קצת מסורבל!"
אשראי: מילואהשלב הבא היה לתכנן ולבנות את התנור ההולנדי האידיאלי שלו. וזה לקח כפר. מעצבים תעשייתיים בניו יורק עזרו לחזונו של שאו להתעורר לחיים, מבחינה עיצובית, ומשרד אחר בניו יורק שסייע בהנדסה, פיתוח מוצרים ובקרת איכות. אפילו היו לו דגימות מודפסות בתלת מימד.
אשראי: מילואהשלב האחרון להעלאת חזונו של שאו היה הייצור. כבר היה לו ניסיון בייצור מעסקי עבר שהוא הקים, וזה היה התחלה מועילה.
"מה שלמדתי הוא שיש יציקה המסוגלת להכין כלי בישול אמייליים בכל העולם", אמר. "ביקרתי עם המון מהם והוצאתי יותר מדי כסף על משלוח דגימות ברזל יצוק 20 קילו ברחבי העולם."
אשראי: מילואאבל בסופו של דבר, שאו בחר בסין לייצור התנורים ההולנדיים שלו.
"לקח המון איטרציה לפני שנחתנו על התנור ההולנדי הקלאסי שלנו ולא יכולנו להיות גאים יותר לחלוק אותו איתך," אמר.
אז עם עיצוב תנור הולנדי שכדאי לעמוד מאחור על המנעול, מה הלאה למיילו? Schau עבד עם מהנדסים תעשייתיים כדי להסתדר לכלי בישול נוספים. עיצובים אלה נשמרים בשקט לעת עתה, אך השקות מרגשות באופק.
