מרבית זני הבננות הנמכרים בארצות הברית אינם מכילים זרעים בתוך הפרי. זני בננה בר הנמצאים באפריקה ובאסיה הם בעלי זרעים כהים, קשים או מעוגלים המשובצים בבשר הפרי. זרעים אלו נקצרים בכדי להשתלב מחדש וללחוץ אותם לשמן שלהם. חילוץ הזרעים מהבננות הפראיות הללו הוא פעולה מבולגנת ועם זאת פשוטה.
שלב 1
בחר בננה פראית שנותנת לחץ קל, כך שתדעי שהיא מבשילה לחלוטין והזרעים התבגרו. שאל את החנות שלך לגבי הזמנה מיוחדת של בננות נדירות אלה או אסוף אותן בטיול לאפריקה או אסיה. בדוק עם המכס לפני שאתה מעביר תוצרת שלמה מהארץ; הם עשויים להתעקש שתקח רק זרעים.
שלב 2
השתמש בסכין חדה כדי לבצע חתך רדוד לקליפת הבננה. נסו לא לחתוך בפועל לבשר, פשוט שברו את הקליפה לפתיחה קלה.
שלב 3
מורחים את החריץ החדש שנפתח והסר את כל הבשר והזרעים הכלולים בתוכו. אולי תרצו ללבוש זוג כפפות פלסטיק בטוחות למזון בכדי להשאיר את סוכרי הפירות הדביקים מכפות הידיים.
שלב 4
סוחטים את בשר הבננה ביד אחת בזמן שאתה שולף את הזרעים החשופים ביד השנייה. זרעים יהיו מלבניים וקשים ונראים חום כהה או שחור בגודל וצורה משתנים.
שלב 5
שוטפים את הזרעים שנקטפו במים זורמים חמים כדי להסיר כל בשר בננה שנותר, ואז הניחו אותם לקערת אוסף קטנה מרופדת במגבת נייר לייבוש אוויר.
