תחילה תוכלו לחשוב שכוחם של מטוסי מדיח כלים יספיק בכדי לנקות את הכלים שלכם. נסה להפעיל את המדיח (או אפילו לשטוף ידנית) ללא סבון, עם זאת, מהר מאוד תגלה שזה לא המקרה, והצלחות השומניות נשארות שמנות. כמעט כל יצרן חומרי ניקוי טוען כי הסבון "קשה לשומן", אך רוב היצרנים אינם חושפים מה באמת גורם לסבון כלים "לחתוך" גריז.
סבון טוב מושך מולקולות שומן רבות.חיובים
כדי להבין כיצד סבון כלים מפחית שומנים, עליכם להבין כיצד סבון כלים בנוי ברמה מולקולרית. על פי נתוני תאגיד השידור הבריטי (BBC), לחוטי הסבון המולקולריים יש סוף קוטבי אחד וקצה אחד לא קוטבי, כלומר בקצה אחד יש מולקולות עם מטענים חיוביים ושליליים ואילו לקצה השני אין מטען מיוחד. מולקולות מים באופן דומה הן קוטביות, בעוד שמולקולות השומן נוטות להיות לא קוטביות.
משיכה
כשמכניסים סבון כלים למים, הקצה הקוטבי של מולקולת הסבון רוצה להיצמד למולקולות מים, מכיוון שחומרים קוטביים נוטים למשוך זה את זה. במקביל, הקצה השני של מולקולת הסבון רוצה להיצמד למולקולות השומן, מכיוון שחומרים לא קוטביים נמשכים זה לזה. כששני האטרקציות הללו מתרחשות, התוצאה היא שמולקולת הסבון פועלת כמו חומר פעילי שטח, או כמו חיבור בין מולקולת המים לשומן. זוהי דרך לגרום למים ולשומן להתחבר, למרות שהם בדרך כלל דוחים באופן טבעי בגלל המטענים החשמליים הטבעיים שלהם. ברגע שהשומן והמים קשורים, תוכלו להשתמש בכוח הכבידה והחיכוך בכדי למשוך את מולקולות הסבון והשומן מהפריט שלכם יחד עם מולקולות המים.
חזור על שימוש / חוזק
גם אם תקבל חומר ניקוי "טוב" שמושך היטב שומנים, תצטרך לחזור על תהליך הניקוי, מכיוון שמולקולות השומן משתמשות במולקולות הסבון. זו הסיבה שעבודות גריז קשוחות עדיין יכולות לקחת זמן, אפילו עם סבון מצוין - ככל שיש יותר שומנים, כך תצטרכו יותר מולקולות סבון כדי להסיר אותן.
ידיים
על העור על הידיים יש שמן טבעי. כשאתם שוטפים כלים, יתכן שחלק מחומרי הניקוי של הכלים יידבקו לשמן שעל הידיים. כתוצאה מכך מסירים גם את השמן מהידיים. המשמעות היא שלידייך כבר אין הגנה רבה ככל האפשר מפני אובדן לחות. זו הסיבה ששטיפת כלים יכולה להותיר את הידיים שלך מרגישות יבשות כל כך, ולמה ללבוש כפפות או לשים קרם לחות לאחר שטיפת כלים זה רעיון טוב.
ניסוי מעשי
סבון כלים פועל בדיוק באותה צורה כמו כל סבון אחר, כולל שטיפת גוף, שמפו ואבקת כביסה. ניתן לבדוק את העיקרון הזה על ידי הנחת כמה טיפות שמן ואחריו פיזור פלפל בכוסות. הניחו טיפה מכל סבון בכל כוס ותראו לאן הולך הפלפל, כך שתוכלו לראות כיצד מולקולות המים והשומן עוברים. זוהי דרך נהדרת להשוות בין חוזקותיהם של חומרי ניקוי כלים, אם אינכם בטוחים באיזה אפשרות לבחור.
