אין לך זמן או מקום לגריל? מחבת צלייה בה אתם משתמשים בתוך הבית היא דרך חלופית להשיג את קווי הגריל החתוכים על המאכלים האהובים עליכם. אתה יכול להביא את הבשר שלך על תבנית הגריל הרבה יותר מהר ממה שאתה יכול על גריל רגיל. אף על פי שהמחבת קלה לשימוש, עם כמה טיפים וטריקים על גריל השרוול הופך את האוכל ליותר טוב.
קרדיט: fcafotodigital / E + / GettyImages כיצד להשתמש במחבת גרילמחממים אותו
חימום התבנית ביסודיות לפני שמניחים עליו משהו עוזר לקבל טמפרטורה קבועה ללא נקודות חמות כדי למנוע בישול לא אחיד. תן לחבת הגריל שלך כחמש דקות להתחמם מראש על מבער בינוני-גבוה בכיריים שלך. אתה יכול לבדוק את זה על ידי הנחת כמה טיפות מים על הגריל החם. אם הם מתאדים מייד, הגריל חם מספיק. אם המחבת מתחילה לעשן, חם מדי.
משמנים את המחבת
גריז את תבנית הגריל שלך מונע מהמזון שלך להידבק. אתה לא רוצה לשפוך שמן על תבנית הגריל מכיוון שהוא ישתלב בחריצים. במקום זאת, טבלו מגבת נייר בשמן שבחרתם ונגבו בזהירות על משטח התבנית החמה. הוסף את השמן רגע לפני שאתה מוכן לשים את האוכל על התבנית. במקום זאת תוכלו להוסיף את השמן למזון. הברש את סוג השמן המועדף עליך על האוכל שאתה צולה. אתה יכול גם לפזר על מלח, פלפל או תיבול אחר לאחר שאתה מבריש על השמן.
התחל לבשל
אוכל בעל עובי אחיד מתבשל בצורה הטובה ביותר על תבנית גריל. אתה יכול לתבל ולהכין את הבשר בדיוק כמו שהיית עושה בגריל רגיל. כשהכל חם, הניחו את האוכל ישירות על התבנית. אתה יכול לעזור למזון להתבשל מהר יותר מבלי להישרף מבחוץ על ידי הנחת קערת מתכת הפוכה מעל האוכל. הקערה משרתת פונקציה דומה למכסה שעל הגריל, מחזיקה בחום כדי להאיץ את תהליך הבישול. זה מועיל במיוחד לפריטים עבים יותר שלוקח זמן לבישול מלא.
הפוך את האוכל כדי לבשל אותו משני הצדדים. אם ברצונך ליצור את מראה קו הגריל החוצה, סובב את הבשר ב 90 מעלות באותו הצד לפני שמפנף. בצע את הסיבוב של 90 מעלות משני הצדדים. תהליך הבישול דומה לשימוש בגריל רגיל. השתמש במדחום בשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית כדי להבין מתי האוכל שלך מוגמר. זמן הבישול משתנה במידה רבה על פי הבישול שלכם ועובי האוכל.
תיהנו מהאוכל בגריל שלכם
בישול אוכל על תבנית גריל לא מייצר ממש את אותו טעם מעושן שמקבלים מגריל בפועל, אבל זו אלטרנטיבה מתאימה לילות שבהם לא תרצו להתעסק עם הגריל. חימום מחבת ושומנים מראש עוזרים לייצר את סוג התוצאות הרצוי. בעזרת עבודות הכנה מעט בלבד תוכלו ליהנות מאוכל בגריל מהמטבח שלכם.
